[发明专利]一种天文草止咳定喘汤料及其制备方法

权利要求书

1.一种天文草止咳定喘汤料及其制备方法，其特征在于：它是由主料、香料、卤制肉粒、辣油混合而成，其中，按重量份数，主料120-140份、香料10-25份、卤制肉粒40-60份、辣油20-30份，主料中各种原料按重量份数，天文草40-50份、荷青花20-30份、凹朴皮20-30份、荩草15-25份、橘络15-25份、辣蓼草10-15份、苞叶木10-15份、单肾草10-15份、薤白10-15份、转心莲10-15份、蒟酱叶10-15份，香料中各种原料按重量份数，山嵛菜18-22份、香叶15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8-10份、向日葵花瓣8-10份，卤制肉粒由兔肉、鸡肉、鸭肉按照3:1:1的比例卤制而成，辣油中各种原料按重量份数，三樱椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒8-13份、涮涮辣2-5份。

2.根据权利要求1所述的一种天文草止咳定喘汤料及其制备方法，其特征在于：所述的主料中各种原料的最佳重量份数为：天文草46份、荷青花27份、凹朴皮24份、荩草18份、橘络17份、辣蓼草14份、苞叶木14份、单肾草14份、薤白11份、转心莲11份、蒟酱叶11份。

3.根据权利要求1所述的一种天文草止咳定喘汤料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：

步骤1、按重量份数，选取天文草、荷青花、凹朴皮、荩草、橘络、辣蓼草、苞叶木、单肾草、薤白、转心莲、蒟酱叶，洗净并除杂，取出烘干，超微粉碎机粉碎成粉末，紫外线灭菌，备用；

步骤2、按重量份数，选取山嵛菜、香叶、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣，洗净并除杂，加适量盐烘炒3-5分钟，取出粉碎成粉末，置于110-120℃的植物油中1-2分钟，然后进行固液分离，分离后得到固体粉末和植物油，备用；

步骤3、按重量份数，选取优质的兔肉、鸡肉、鸭肉，清洗并切成大小相同的颗粒，混合均匀，置于瓷罐中卤制，备用；

步骤4、按重量份数，选取优质的三樱椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣，洗净并粉碎，然后加入适量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖，搅拌均匀，紫外灭菌，备用；

步骤5、取步骤2中分离后的植物油，加热至70-80℃，将步骤4中备用的辣椒置于植物油中，搅拌均匀，炸至散发出香味，取辣油备用；

步骤6、将主料、香料、卤制肉粒、辣油置于容器内混合，搅拌10-30分钟，高温灭菌，装袋，紫外线二次灭菌，制得成品。