[发明专利]一种从红米红沉淀渣中提取花青素的方法

权利要求书

1.一种从红米红沉淀渣中提取花青素的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）脱脂：以红米红沉淀渣为原料，加入有机溶剂石油醚进行脱脂，回收石油醚，得到脱脂沉淀渣；

（2）酸水解：向脱脂沉淀渣中加入酸水溶液进行酸水解，过滤得到水解沉淀渣；

（3）萃取：向水解沉淀渣中加入磷酸水溶液进行萃取，得到萃取液；

（4）过滤：萃取液静置沉淀，取上清液过滤，得到滤液；

（5）树脂纯化：将滤液通过大孔吸附树脂进行吸附，在吸附饱和后使用乙醇进行解析，得到解析液；

（6）浓缩：解析液在温度为65～80℃时真空条件下浓缩，回收乙醇，浓缩至无酒精，得到浓缩液；

（7）冷冻沉淀：将上述浓缩液在调节pH值至2.0～4.0，低温条件下放置2-12天，使得浓缩液分为上清液及在底部析出的不溶物；

（8）喷雾干燥：抽取步骤（7）所述的上清液进行喷雾干燥得花青素粉末。

2.根据权利要求1所述的一种从红米红沉淀渣中提取花青素的方法，其特征在于，所述步骤（2）中的酸水溶液为0.1%-1%的HCl水溶液，红米红沉淀渣质量与HCl水溶液的加入体积比为1:1-5，所述质量单位为千克，所述体积单位为升。

3.根据权利要求2所述的一种从红米红沉淀渣中提取花青素的方法，其特征在于，所述步骤（3）中使用0.1%～0.3%的磷酸水溶液作为萃取液，萃取液添加质量为红米红沉淀渣质量的4.5-8倍，萃取温度为40-60℃，萃取时间为3-5小时。

4.根据权利要求2所述的一种从红米红沉淀渣中提取花青素的方法，其特征在于，所述步骤（1）中红米红沉淀渣的质量与石油醚体积比为1-3:5，所述质量单位为千克，所述体积单位为升。

5.根据权利要求2所述的一种从红米红沉淀渣中提取花青素的方法，其特征在于，所述步骤（5）中的乙醇浓度为60～90%，解析过程中解析液流速为1.5-2.5倍柱体积/小时。

6.根据权利要求1-5任意一项所述的一种从红米红沉淀渣中提取花青素的方法，其特征在于，所述步骤（7）中的浓缩液用磷酸调节pH值。

7.根据权利要求1-5任意一项所述的一种从红米红沉淀渣中提取花青素的方法，其特征在于，所述步骤（7）中的低温条件为0～10℃。

8.根据权利要求1-5任意一项所述的一种从红米红沉淀渣中提取花青素的方法，其特征在于，所述步骤（4）中过滤的条件为：上清液过板框压滤机进行粗过滤，再过1μm滤袋进行过滤，得到滤液。

9.根据权利要求1-5任意一项所述的一种从红米红沉淀渣中提取花青素的方法，其特征在于，所述步骤（5）中大孔吸附树脂为弱极性大孔吸附树脂。

10.根据权利要求1-5任意一项所述的一种从红米红沉淀渣中提取花青素的方法，其特征在于，所述步骤（8）中花青素粉末是指花青素含量为20%以上。