[发明专利]一种虱子草复合浸提蔬菜保鲜剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及蔬菜保鲜剂技术领域，特别是涉及一种虱子草复合浸提蔬菜保鲜剂及其制备方法。 

背景技术

我国是蔬菜生产大国，同时，蔬菜产业也已成为我国农业和农村经济发展的支柱产业，种植面积与果品一起仅次于粮食，成为中国第二大农作物。由于人们生活水平的大幅提高，健康饮食的意识淡薄，而且工作压力增大，运动量减少，因此，导致高血压、高血脂、肥胖症等富贵型疾病的人群显著增加。近年来，越来越多的人注意到富贵病严重威胁着我们的健康，而且人们对健康饮食生活的认识逐步提高。健康饮食则要求我们少摄入动物性蛋白质，多食蔬菜水果，因此，蔬菜的消费量逐年递增。然而蔬菜采收前后由于生理衰老、微生物侵害及机械损伤等多种原因，易腐烂变质，不耐贮藏。据相关统计，现阶段中国新鲜蔬菜的腐烂损耗率高达40％～50％，而发达国家平均损耗率不到7％。

    目前，常用的蔬菜保鲜方法仍然是采用低温贮藏，而国内的蔬菜产销模式还是“小生产，大市场”的模式，这就导致了低温贮藏成本较高，而且对小农户不实用。近年来，商家农户为了延长生鲜蔬菜采后贮藏保鲜时间，提高保鲜效果及产品质量，在蔬菜中添加有害化学物质进行保鲜，如蓝矾韭菜、甲醛白菜、毒生姜等蔬菜保鲜安全事件。虽然该法能够有效降低蔬菜损耗率，但是存在明显的食品安全问题，损害人体健康，甚至是导致死亡。因此，迫切需要研究一种绿色、成本低廉、安全可靠、保鲜效果良好的天然植物复合浸提蔬菜保鲜剂。 

发明内容

本发明的目的就是针对蔬菜采后易腐烂变质，损失量大，以及现有保鲜方法的成本、效果、安全问题，提供一种绿色、成本低廉、安全可靠、保鲜效果良好的天然植物复合浸提蔬菜保鲜剂，具体为一种虱子草复合浸提蔬菜保鲜剂及其制备方法。

本发明中所述玉米酒精溶液是以玉米为原料生产加工出的酒精溶液。

莲花柿是柿子的一个品种，属柿科植物浆果类水果，本发明所述莲花柿叶为上述植物莲花柿的叶子。

本发明的一种虱子草复合浸提蔬菜保鲜剂及其制备方法技术方案为，一种虱子草复合浸提蔬菜保鲜剂，分别将虱子草叶、天葵子根茎、莲花柿叶三种原材料进行预处理后进行提取液制备，然后将三者的提取液混合后进行浓缩干燥得到复合浸提蔬菜保鲜剂。

原材料包括按重量份的：虱子草叶45～60份、天葵子根茎30～40份、莲花柿叶70～90份。

所述的一种虱子草复合浸提蔬菜保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)虱子草叶预处理 

称取虱子草叶45～60份，清洗、沥水后烘干，将干燥后的虱子草叶粉碎，筛选过200～300目，备用；

(2)虱子草叶提取液的制备

将步骤(1)中制备的虱子草叶粉末使用玉米酒精溶液浸泡，然后采用超声波提取、离心、静置，取上清液制得虱子草叶提取液，备用；

(3)天葵子根茎预处理

称取天葵子根茎混合物30～40份，清洗、沥水后烘干，将干燥后的天葵子根茎粉碎，筛选过200～300目，备用；

(4)天葵子根茎提取液的制备

将上述天葵子根茎粉末采用乙醇浸泡后进行微波处理，微波处理后的粗提液过AB-8大孔吸附树脂柱层析，收集下柱液，制得天葵子根茎提取液，备用；

(5)莲花柿叶提取液的制备

称取莲花柿叶70～90份，用水浸泡、清洗后烘干，将干燥后的莲花柿叶倒入粉碎机内进行粉碎，筛选过200～300目，进入超临界CO₂萃取池中萃取，制得莲花柿叶提取液，备用；

(6)复合提取剂浓缩液的制备

    将步骤(2)中制得的虱子草叶提取液、步骤(4)中制得的天葵子根茎提取液、步骤(5)中制得的莲花柿叶提取液共同混合后进行浓缩，制得复合提取剂浓缩液，备用； 

 (7)复合浸提蔬菜保鲜剂的制备  

   将步骤(6)中制得的复合提取剂浓缩液倒入真空干燥容器罐中，设定调节干燥温度为70～90 ℃，真空度为0.08-0.095，干燥24～48 h后取出粉末，制得复合浸提蔬菜保鲜剂。 

步骤（2）具体为：将步骤(1)中制备的虱子草叶粉末按虱子草叶粉末:玉米酒精溶液重量比为1～3:200～300加入含酒精质量浓度为60～70%的玉米酒精溶液混合，浸泡5～10 h，转移至超声波提取机中，调节搅拌速度为60～80 rmp，超声波频率为40 KHZ，温度为45～50 ℃，并提取1～1.5 h得到粗体液，将粗提液倒入离心机中，以3500～4000 rmp离心8～12 min，室温下静置2～4 h，取上清液制得虱子草叶提取液。