[发明专利]一种改良型食治制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种改良型食治制作方法。

背景技术

小儿疳积是由于喂养不当，或其他疾病的影响，致使脾胃功能受损，气液耗伤而逐渐形成的一种慢性病证。形体消瘦，重者干枯羸瘦，饮食异常，大便干稀不调，腹胀，面色不华，毛发稀疏枯黄，烦躁不宁或萎靡不振，揉眉擦眼，吮指，磨牙。该病发病无明显季节性，5岁以下小儿多见。古代疳证被列为儿科四大要证之一。针对小儿疳积的本食治的制作是在中华传统药膳的基础上加以改良获得的。 

发明内容

本发明的目的是提供一种改良型食治制作方法。

本发明食治的制作是：山楂20-40克，百合10-20克，鸡内金10-15克，鳗鱼1条，料酒、葱、姜、盐各适量，首先将鳗鱼去鳃去内脏，洗净切成块，加些料酒和盐浸渍10分钟，将鸡内金在火上烤干并研末，将山楂洗净去核切片，将百合洗净，将葱、姜洗净切细，然后将山楂、百合、鸡内金、鳗鱼和葱、姜一起放入炖锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸转小火煲30-45分钟，加盐调味即可。

山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，为老年人的保键食品，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。由于山楂富含多种有机酸，它能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，所以，制成山楂糕等制品后，维生素C仍能保存。山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药如常见的开胃健脾药有“山楂丸”、“焦三仙”等。我国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分；山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性(但并不寒)，胃寒的患者少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。《医学衷中参西录》：鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。（脾胃）居中焦以升降气化，若有瘀积，气化不能升降，是以易致胀满，用鸡内金为脏器疗法。鸡内金为中药材，是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，本品药性为甘、平，归脾、胃、小肠、膀胱经。用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1,与母乳天然吻合，是国际公认的钙质吸收最佳比例，所含钙质的生物利用率极高。本发明集山楂、百合、鸡内金、鳗鱼的功效于一体，互补互利，相互作用，进一步调和及改善各方之功效，使之具有改善小儿疳积之功能。

具体实施方式

山楂20克，百合10克，鸡内金10克，鳗鱼1条，料酒、葱、姜、盐各适量，首先将鳗鱼去鳃去内脏，洗净切成块，加些料酒和盐浸渍10分钟，将鸡内金在火上烤干并研末，将山楂洗净去核切片，将百合洗净，将葱、姜洗净切细，然后将山楂、百合、鸡内金、鳗鱼和葱、姜一起放入炖锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸转小火煲30-45分钟，加盐调味即可。

以上所述的具体实施例，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施例而已，并不用于限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。