[发明专利]一种以高粱壳为原料的白玉菇液体菌种制备方法

说明书

技术领域

   本发明涉及一种白玉菇液体菌种制备方法。

背景技术

白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。白玉菇有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降血压等功效。其有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高白玉菇机体抵御各种疾病的免疫力。目前国内对于白玉菇栽培的研究大多集中在生物学性状的研究上，对栽培研究较少，工厂化栽培产生效益的低污染率是栽培成功的关键，污染控制最关键的环节是菌种能够在培养料上实现快速定殖，菌种的活力则是快速定殖最重要因素，而采用固体菌种栽培方式，固体菌种制备成本长，接种效率低，菌种萌发速度慢，培养瓶的污染率高。

发明内容

本发明提供了一种制备成本低，接种效率，菌种萌发速度，降低培养瓶污染率的白玉菇液体菌种制备方法。

本发明采用的技术方案是：一种以高粱壳为原料的白玉菇液体菌种制备方法，其特征在于：

（1）按质量份数称取培养基原料：高粱壳80-120份、木屑30-40份、米糠20-30份、麸皮20-35份、花生饼20-30份、碳酸钙1-3份、过磷酸钙2-6份、尿素2-6份、硫铵1-3份、营养土10-20份，水235-325份；

（2）将步骤（1）原料磨碎成直径0.2-0.9厘米颗粒混合，控制PH值6-7，装入培养瓶，每瓶280-390份，压盖封装；

（3）培养瓶送入真空杀菌锅，臭氧灭菌1-2小时后抽真空度60-100KPa，200℃下杀菌30-50分钟；

（4）在15-22℃下冷却，冷却后送入每瓶接原种38-62瓶；

（5）在18-23℃培养室，湿度70-80%，二氧化碳浓度1800-3700PPM之间，培养26-31天。

与现有技术相比，本发明的优点是：培养基制作方便、成本低，且用于液体菌种制作时，菌种发菌速度快，无污染，无老菌皮，有利于提高发菌效果和产量。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例一

一种以高粱壳为原料的白玉菇液体菌种制备方法：

（1）按质量份数称取培养基原料：高粱壳90份、木屑30份、米糠24份、麸皮25份、花生饼23份，碳酸钙1份、过磷酸钙3份、尿素4份、硫铵2份、营养土13份，水235份；

（2）将步骤（1）原料磨碎成直径0.9厘米颗粒混合，控制PH值6，装入培养瓶，每瓶280份，压盖封装；

（3）培养瓶送入真空杀菌锅，臭氧灭菌1小时后抽真空度60KPa，200℃下杀菌30分钟；

（4）在17℃下冷却，冷却后送入每瓶接原种49瓶；

（5）在23℃培养室，湿度70%，二氧化碳浓度1800PPM之间，培养31天。

实施例二

一种以高粱壳为原料的白玉菇液体菌种制备方法：

（1）按质量份数称取培养基原料：高粱壳120份、木屑40份、米糠28份、麸皮32份、花生饼29份，碳酸钙2份、过磷酸钙6份、尿素5份、硫铵3份、营养土17份，水325份；

（2）将步骤（1）原料磨碎成直径0.5厘米颗粒混合，控制PH值6，装入培养瓶，每瓶390份，压盖封装；

（3）培养瓶送入真空杀菌锅，臭氧灭菌2小时后抽真空度100KPa，200℃下杀菌50分钟；

（4）在22℃下冷却，冷却后送入每瓶接原种62瓶；

（5）在18℃培养室，湿度80%，二氧化碳浓度3700PPM之间，培养28天。