[发明专利]金花捷报饮品

说明书

技术领域

本发明属于食品开发领域，涉及一种金花捷报花饮品。

背景技术

金花捷报是一种无毒植物，金花捷报做为植物中药材名，见诸1995年上海科学技术出版社出版的《中药大辞典》2075页4252、4254号辞目，学名是黄蜀葵[Abelmoschusmanihot(L.)Medicus]。在国家植物分类名标准GB/T—93的编码是6000010003。

《亚洲医药》二ＯＯ一第六期载文称：“金花捷报：许多神奇之处—提神、健脑、防衰老、调节人体内分泌，提高人体免疫力等功能。具体可靠的防衰老、美容、抗病、抗癌功能，可广泛地应用于医药保健品，高档化妆品，发品等原料”。“据对常年使用该植物的人群进行跟踪调查，经常食用者气色和润，普遍健康长寿，经现代科学方法分析，花中具有多种提高人体抵抗力的活性物质，近年来国内外一些专家学者把该花作为癌症病人的食品后，看到了令人神奇的功效，作为保健食品乃至癌症病人的食品，均具有非常明显的扶正固本之效。”《日中医校交流》1997年3期环球与食品专栏，称：“金花捷报是中国古代医方中一味中药，曾被中国唐代武则天皇帝封为花神，其神秘面纱由北京市玺同科技开发中心予以揭开。她的艳容及身价引起境内外医药资源、营养食品、生物开发等有关方面的深切关注。”“12年前，在中国人民解放军卫生部医药专家实验安克研究员和解放军总医院主治医师赵良驿先生指导参与下，数十名不同学科的专家横向联手组成专项研究课题组。历经12年的艰辛，终于揭开了花神所披戴的层层面纱”。

金花捷报花如上特异描述，展现了它的特异应用价值：在现多文献中，有关用金花捷报做饮品的内容，都限在物料和载体的比例技术层面，而对实际操作，和实用价值及效率选择的内容，没见闻。涉及到本发明方案的，还没见有相关资讯。

发明内容

本发明的目的是基于保障金花捷花中的天然活性物质，能有效地混悬或溶于饮用的水、酒载体中，同时在生物成本控制和实际使用效果上保持最佳优势。

一种金花捷报花饮品，其特征是：选用金花捷报子房花蕾或金花捷报子房开放花做原食材或把原食材加工成原食材物料，浸没入饮料用水介质或酒类介质，进行搅拌性状的处置，控制温度98.9℃以下做过滤，制得水介质饮品或酒介质饮品。

做为饮品原食材的金花捷报子房花，简称子房花，其特征是：是以花的子房组织为中心的显花时所吐花蕾或开放花；该花子房保持完全，子房下部连有花柄基部组织及与基部组织有机成一体的花萼，子房上部有机地与雄花蕊相连，子房圆形基部有机地与整个花瓣相连；就是以花子房为要件，有机相连花蕊、花瓣、花萼、花柄基部组织的房花；花的雌蕊端座在花的子房中心，与熊宁宁为发明人的93110506.4专利及大量文献引用相关词目描述的性状迥然不同。

子房花的采摘制得是：采收花雌蕊没授粉受精的花蕾或雌蕊部分授粉受精的开放花或雌蕊授粉受精后发育不超过10小时的鲜花，按已知花的脱水技术制得。

原食材、原食材物料、物料，特征是：在控制98.9℃以下温度做过滤的原食材，是指本发明产品的原料食用材料，做为原料食用材料的选择限定是金花捷报子房花鲜品或金花捷报带子房花干品花；做为原食材的物料，是指对金花捷报子房花鲜品或金花捷报子房花干品进行切割、粉碎处置的不规则片状物品。

采用加压过滤时、所施加压力在8kg/cm²以下。

本品的用途是做食材饮品或做原药、食品原料。

本发明的实施，除特定选择限定的原食材及关于其特征的相关温度控制、加压控制外所使用设备和工艺制作，均采用已知技术方案中的常规设备工艺。

比如：用水做介质的饮品制备，操作中的设备和工艺，可应用与汇源品牌鲜果汁各生产厂家的类同相关设备和操作工艺，水质饮品生规范的加压过滤、消毒、包装等自然包括在上述常规技术操作中。花浆的概念及制作同样以常识常规技术为准。

本发明的原食材原料选择的要点，是花的雌蕊端座的子房中心，这样选料，保降了原生态天然活性因子，能有效地转移到介质中，使饮品保持其特异功能和舒适口感，发明产品中的生物成分是天然抗氧化物质，故产品中不添加什么添加剂之类物了。生产成本相当于可比产品的6%左右。