[发明专利]一种蜂蜜红茶饼干

说明书

技术领域

    本发明主要涉及饼干及其制备技术领域，尤其涉及一种蜂蜜红茶饼干。

背景技术

    人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种蜂蜜红茶饼干及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种蜂蜜红茶饼干，由以下重量份原料制成：面粉415-420、绿豆粉80-90、红茶13-14、咖啡15-20、米汤60-70、红松松仁25-30、蜂王浆30-35、红酒10-15、莲藕35-40、猪肝20-25、香葱汁50-60、木瓜适量、黄连4-6、黄芪6-8、板蓝根6-8、糯米藤3-4、碱蓬草4-5、布渣叶2-3、营养添加剂10-13、花生油适量、食盐适量、蔗糖适量、水适量：

营养添加剂，由以下重量份原料制成：薏仁20-25、杨桃30-40、莲藕汁60-70、西瓜汁60-70、柚子汁50-60、生姜8-10、橘络6-8、荠菜籽4-6、黄瓜霜5-6、水适量；

营养添加剂的制备方法：（1）将杨桃洗净，切碎，与洗净的薏仁一起放入锅中，加入莲藕汁、西瓜汁，加热焖煮至薏仁化开，过滤，得到滤液备用；

（2）将生姜、橘络、荠菜籽、黄瓜霜用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；

（3）将步骤1中滤液、提取液与柚子汁混合，置于锅中，加热浓缩，得到浓缩液，即营养添加剂。

一种蜂蜜红茶饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将红茶、咖啡混合，放入容器中，加入米汤，加热煮沸后，继续焖30-35分钟，过滤，得到汤汁备用；

（2）将木瓜洗净，切开成两半，去籽，将猪肝洗净，用香葱汁煮至去除腥味，与洗净的红松松仁、莲藕、蜂王浆、红酒一起放入磨浆机中磨成浆液，分装在木瓜中，将木瓜放入蒸屉中蒸25-30分钟，取木瓜中所有物料备用；

（3）将黄连、黄芪、板蓝根、糯米藤、碱蓬草、布渣叶用5-10倍量的水提取，过滤，将所得提取物喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将步骤1中汤汁、步骤2木瓜中所有物料、中药粉与剩余原料中除水、木瓜外的其它物料合并，加适量水，不断搅拌，待形成面团后，做成饼干，入烤箱烤熟即可。

发明优点：本发明公开了一种蜂蜜红茶饼干，添加了红茶、咖啡汁液，有浓浓的咖啡红茶的香气，用松仁、蜂王浆配合黄连、黄芪、板蓝根、糯米藤等提取物制备而成，具有一定的提高人体免疫力、抗菌消炎的功效。

具体实施方式

一种蜂蜜红茶饼干，由以下重量份（Kg）原料制成：面粉415、绿豆粉80、红茶13、咖啡15、米汤60、红松松仁25、蜂王浆30、红酒10、莲藕35、猪肝20、香葱汁50、木瓜适量、黄连4、黄芪6、板蓝根6、糯米藤3、碱蓬草4、布渣叶2、营养添加剂10、花生油适量、食盐适量、蔗糖适量、水适量：

营养添加剂，由以下重量份（Kg）原料制成：薏仁20、杨桃30、莲藕汁60、西瓜汁60、柚子汁50、生姜8、橘络6、荠菜籽4、黄瓜霜5、水适量；

营养添加剂的制备方法：（1）将杨桃洗净，切碎，与洗净的薏仁一起放入锅中，加入莲藕汁、西瓜汁，加热焖煮至薏仁化开，过滤，得到滤液备用；

（2）将生姜、橘络、荠菜籽、黄瓜霜用5倍量的水提取，得到提取液备用；

（3）将步骤1中滤液、提取液与柚子汁混合，置于锅中，加热浓缩，得到浓缩液，即营养添加剂。

一种蜂蜜红茶饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将红茶、咖啡混合，放入容器中，加入米汤，加热煮沸后，继续焖30分钟，过滤，得到汤汁备用；

（2）将木瓜洗净，切开成两半，去籽，将猪肝洗净，用香葱汁煮至去除腥味，与洗净的红松松仁、莲藕、蜂王浆、红酒一起放入磨浆机中磨成浆液，分装在木瓜中，将木瓜放入蒸屉中蒸25分钟，取木瓜中所有物料备用；

（3）将黄连、黄芪、板蓝根、糯米藤、碱蓬草、布渣叶用5倍量的水提取，过滤，将所得提取物喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将步骤1中汤汁、步骤2木瓜中所有物料、中药粉与剩余原料中除水、木瓜外的其它物料合并，加适量水，不断搅拌，待形成面团后，做成饼干，入烤箱烤熟即可。