[发明专利]一种营养保健饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种营养保健饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉60-80份、荞麦粉20-30份、莲藕粉10-20份、绿豆粉15-20份、黑芝麻7-10份、葡萄10-18份、梨20-30份、益智仁2-4份、甜菊叶2-4份、当归2-4份、高良姜3-5份、牛奶15-25份、鸡蛋8-15份、苏打粉2-4份、蜂蜜10-15份。

2.根据权利要求1所述的一种营养保健饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉60份、荞麦粉20份、莲藕粉10份、绿豆粉15份、黑芝麻7份、葡萄10份、梨20份、益智仁2份、甜菊叶2份、当归2份、高良姜3份、牛奶15份、鸡蛋8份、苏打粉2份、蜂蜜10份。

3.根据权利要求1所述的一种营养保健饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉70份、荞麦粉25份、莲藕粉15份、绿豆粉18份、黑芝麻9份、葡萄15份、梨25份、益智仁3份、甜菊叶3份、当归3份、高良姜4份、牛奶20份、鸡蛋12份、苏打粉3份、蜂蜜12份。

4.根据权利要求1所述的一种营养保健饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉80份、荞麦粉30份、莲藕粉20份、绿豆粉20份、黑芝麻10份、葡萄18份、梨30份、益智仁4份、甜菊叶4份、当归4份、高良姜5份、牛奶25份、鸡蛋15份、苏打粉4份、蜂蜜15份。

5.一种如权利要求1-4任一所述营养保健饼干的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：

(1)将葡萄去皮，梨去核，与高良姜共同打成浆，益智仁、甜菊叶、当归研磨成粉末，将浆料与粉末混合放入锅中，加入牛奶煮熟；

(2)将小麦面粉、荞麦粉、莲藕粉、绿豆粉、黑芝麻、鸡蛋、苏打粉、蜂蜜放入搅粉机，加步骤(1)物料搅拌30分钟，得到面团，静置60分钟，然后手工擀压成面片，并用模具将面片切成饼干块；

(3)将步骤(2)得到的饼干块放入炉中烘烤20分钟，取出，冷却，即得所述一种营养保健饼干。