[发明专利]夏南牛与德国黄牛杂交养殖方法

说明书

技术领域

本发明涉及家畜新品种的培育方法，特别是夏南牛与德国黄牛杂交新品种的培育方法。

背景技术

牛，别称丑，为牛属、牛科胎生脊椎动物，牛的祖先是野生原牛。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

我国的传统黄牛以役用为主，农户分散饲养，管理比较粗放，牛体型多呈前躯发达、后躯尖斜的“ 倒三角形”，生长周期长，出肉率低，肉用性能较差。役用牛的存在，为农村生产力的发展做出过突出贡献。随着社会生产力的发展，对黄牛的役用性能需求逐渐下降。

目前,国内牛肉品质和价格远低于西方各国,解决当前优质牛肉供求矛盾,寻求适合南方地域特点的最佳杂交组合，探索高效益生产模式，促进肉牛产业开发，推动农村经济发展，已成为当前面临的一个课题。

我国目前生产中饲养较多的肉牛品种有：南阳黄牛、鲁西黄牛、夏南牛、夏洛莱牛、西门塔尔牛，其中以夏南牛最为出名，夏南牛是以法国夏洛莱牛为父本，以我国地方良种河南南阳牛为母本，经过杂交育种后培育而成的肉用牛新品种。目前，比较纯种的夏南牛含37.5％的夏洛莱牛血统 、62.5％的南阳牛血统，具有夏洛莱牛生长发育快、肉用性能好的特点。夏南牛体质健壮，性情温驯，适应性强， 遗传性能稳定，生长周期短，产肉率高，优质牛肉率高，并且耐粗饲，食量大，采食速度快，耐寒冷。但其耐热性能差，成年公牛和母牛体重偏小，母牛产奶量较少，屠宰率和净肉率偏低。

德国黄牛原产德国和奥地利，在美洲和欧洲享有较高声誉，为肉乳兼用型品种，侧重于肉用。其毛色为金黄、黄红或黑红色，体躯长、体格大、胸深背直、四肢短而有力，肌肉强健，母牛乳房大，附着良好。成年公牛体重1000～1300千克，母牛,650～800千克，泌乳期产奶量,4650千克，乳脂率,4.15％。与其他品种相比德国黄牛具有适应性强、犊牛后期生长速度快等特点。此外，德国黄牛性情温顺，易于管理，耐粗饲，适范围广，具有一定的耐热性和抗病性，增重快，宰率高，平均屠宰率为63.7％，净肉率在56％以上。但其引进养殖成本高，肉牛价格高。

发明内容

本发明的目的是提供一种杂交新品种的方法，具有夏南牛体质健壮，性情温驯，适应性强， 遗传性能稳定，生长周期短，优质牛肉率高的优点，又有德国黄牛较高的屠宰率、净肉率和产奶量，增重快，成年公牛和母牛体重大，良好的耐热性，耐寒冷和抗病性的优点。

本发明是这样实现的：

一种夏南牛与德国黄牛杂交养殖方法，其特征在于，包括以下步骤 ：

（1）将纯种夏南牛养殖到3个月以上时，将公牛选出，母牛单独驯养作为第一代母本， 将纯种德国黄牛养殖到3个月以上时也将母牛选出，公牛单独驯养，作为第一代父本，将第一代母本和第一代父本混养自然杂交产仔，得到牛犊；

（2）将第1步的牛犊养殖至3个月以上时剔除公牛，将另一批德国黄牛的公牛与第一代产出的母牛进行混养，让其自然交配，产出的的牛犊为第二代杂交品种；

（3）将第二代杂交的品种分为A群和B群分别培育，养殖至3个月时将A 群和B群的公母牛分开饲养，养至12个月以后，A群的公牛杂交B群的母牛，A 群的母牛杂交 B 群的公牛，产出得到的牛犊都是夏南牛与德国黄牛的杂交牛。

以上所述的夏南牛是夏洛莱牛与南阳牛杂交得到的品种叫夏南牛，夏南牛毛色纯正，以浅黄、米黄色居多，皮肤常有色斑，全身肌肉特别发达，骨骼结实，四肢强壮。

以上所述的德国黄牛主要分布在德国和奥地利地区，体躯长而宽阔，胸深，背直，四肢短而有力，后躯发育好，全身肌肉丰满，蹄质坚实，呈现黑色，成年公牛体重1000-1300千克，母牛700-800千克。

本发明突出的实质性特点和显著的进步是：

1、本发明的杂交牛的牛犊在初生、6月龄、12月龄的体重比夏南牛有较明显的提高。

2、本发明的杂交牛体型硕大，肌肉健壮、背宽肉厚，四肢发达，成年公牛体重1000千克以上，母牛700千克以上，适合大众化养殖。