[发明专利]一种增强免疫力的紫薯冬瓜酥饼

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种增强免疫力的紫薯冬瓜酥饼。

背景技术

谷类作为一日三餐的主食，与我们的关系最为密切。谷类的营养成分会因品种、气候、土壤、肥料和加工方法的不同而略有差异，一般情况下，谷类的营养价值在于：

1)碳水化合物的含量在谷类在颇高，平均60-70％，是供给人体热能座重量要的来源。

2)五谷杂粮蛋白质含量较低，一般在8-12％，其中蛋白质含量较高的燕麦，克仅为15％；稻米和玉米含量最低，平均仅为8％左右。虽然谷类蛋白质含量较低，但因每天摄入量较多，所以，可轻松供给人体每天所需蛋白质量的一半以上。另外，谷类蛋白质中赖氨酸含量较低，所以适合与豆类混合食用，可以取长补短。

3)谷类是人类获取B族维生素的重要来源，其中维生素B1、维生素B2及烟酸含量均较高。

4)谷类中还含有后其它营养成分，对人体健康也十分有益的。比如，在小米和玉米的谷坯和谷皮中，含有少量的胡萝卜素和维生素E；在谷皮和淀粉层中，还含有少量的矿物质，主要为磷、钙、镁、铁等。

因此，人们的日常饮食应该在五谷杂粮的基础上，以果为助，以蓄为益，以菜为充，辨证施食，配合互补。鉴于此，提出本申请。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种口感好，增强免疫力的紫薯冬瓜酥饼。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种增强免疫力的紫薯冬瓜酥饼，其特征在于，由以下重量份数的组份组成：小麦面粉45-55份、紫薯泥40-45份、冬瓜泥10-12份、山药泥5-10份、奶粉5-8份、荷叶汁2-4份、玉米粉1-3份、红曲米粉1-3份、硒酵母0.2-0.3份、酯化酶复合菌液0.2-0.3份、玉米须多糖0.3-0.5份、炒米粉8-12份、绞股蓝粉4-6份、刺梨4-6份、食用碱0.3-0.5份、落葵子粉2-4份、葡萄籽提取物1-3份、苹果醋1-1.5份、蛋白粉1-1.5份、胡萝卜冻干粉2-4份、食盐0.3-0.5份及荠菜末1-2份；制备时将各组分混合搅拌均匀后，加适量山泉水和成面团，然后将面团捏成圆粒形置于冰箱冷冻，稍后取出切片，放入烤箱烤20分钟即可。

各组份的较佳重量份数为：小麦面粉50份、紫薯泥42份、冬瓜泥11份、山药泥8份、奶粉6份、荷叶汁3份、玉米粉2份、红曲米粉2份、硒酵母0.2份、酯化酶复合菌液0.2份、玉米须多糖0.4份、炒米粉10份、绞股蓝粉5份、刺梨5份、食用碱0.4份、落葵子粉3份、葡萄籽提取物2份、苹果醋1份、蛋白粉1份、胡萝卜冻干粉3份、食盐0.4份及荠菜末2份；制备时将各组分混合搅拌均匀后，加适量山泉水和成面团，然后将面团捏成圆粒形置于冰箱冷冻，稍后取出切片，放入烤箱烤20分钟即可。

紫薯泥和冬瓜泥是将新鲜紫薯和冬瓜放入蒸笼蒸熟，然后搅拌成泥状。

其中酯化酶复合菌液选用安徽省金裕皖生物科技开发有限公司开发的专利产品，其专利号为201210335099.1。

本发明的有益效果是：本发明制备方法简单，口味香甜，采用紫薯、冬瓜等绿色有机成分，经常食用可提高人体免疫力，滋养皮肤，且无任何食品添加剂，食用安全可靠。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

一种增强免疫力的紫薯冬瓜酥饼，小麦面粉50份、紫薯泥42份、冬瓜泥11份、山药泥8份、奶粉6份、荷叶汁3份、玉米粉2份、红曲米粉2份、硒酵母0.2份、酯化酶复合菌液0.2份、玉米须多糖0.4份、炒米粉10份、绞股蓝粉5份、刺梨5份、食用碱0.4份、落葵子粉3份、葡萄籽提取物2份、苹果醋1份、蛋白粉1份、胡萝卜冻干粉3份、食盐0.4份及荠菜末2份；制备时将各组分混合搅拌均匀后，加适量山泉水和成面团，然后将面团捏成圆粒形置于冰箱冷冻，稍后取出切片，放入烤箱烤20分钟即可。

实施例2

一种增强免疫力的紫薯冬瓜酥饼，由以下重量份数的组份组成：小麦面粉45份、紫薯泥45份、冬瓜泥10份、山药泥10份、奶粉5份、荷叶汁4份、玉米粉1份、红曲米粉3份、硒酵母0.2份、酯化酶复合菌液0.3份、玉米须多糖0.3份、炒米粉12份、绞股蓝粉4份、刺梨6份、食用碱0.3份、落葵子粉4份、葡萄籽提取物1份、苹果醋1.5份、蛋白粉1份、胡萝卜冻干粉4份、食盐0.3份及荠菜末2份；制备时将各组分混合搅拌均匀后，加适量山泉水和成面团，然后将面团捏成圆粒形置于冰箱冷冻，稍后取出切片，放入烤箱烤20分钟即可。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。