[发明专利]一种黑芝麻的烘干方法

权利要求书

1.一种制备阿胶糕的黑芝麻烘干方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)受热阶段I：将淘洗后的黑芝麻置于烤盘中，摊平黑芝麻，厚度为0.8-1.2cm，将烘箱温度调节至93-97℃，匀速升温然后持续烘干，直至黑芝麻淘洗时带入的水量降低至带入总重量的40％-50％；

(2)排湿蒸发阶段：检测烘箱内的空气湿度达到70％-80％时，停止加热，然后开启烘箱门，自然通风，每次通风时间为10-20分钟，直到空气湿度下降为50％-60％为止；

(3)受热阶段II：当烘箱内湿度到50％-60％时，将温度调节至90-92℃，持续烘干至失水率为97％-98％时，停止加热；

(4)均湿阶段：停止加热，30分钟后，取出黑芝麻。

2.如权利要求1所述的烘干方法，其特征在于，采用电烘箱进行。

3.如权利要求1所述的烘干方法，其特征在于，所述的方法还包括：选料：对黑芝麻进行挑选，挑出石子，杂草等异物。

4.如权利要求1所述的烘干方法，其特征在于，在步骤(1)中，所述厚度为1cm。

5.如权利要求1所述的烘干方法，其特征在于，在步骤(1)中，所述的淘洗如下进行：向黑芝麻中加水，水量与黑芝麻的体积比为1.1-1.5∶1，搅拌，静置，然后除去上浮物。

6.如权利要求1-5任一所述的烘干方法，其特征在于，包括以下步骤：

选料：对黑芝麻进行挑选，挑出石子，杂草等异物；

(1)受热阶段I：向黑芝麻中加水，水量与黑芝麻的体积比为1.1-1.5∶1，搅拌，静置，然后除去上浮物，进行淘洗；将淘洗后的黑芝麻置于烤盘中，摊平黑芝麻，厚度为1cm，烤盘放置在烘箱的中间位置，将烘箱温度调节至93-97℃，匀速升温然后持续烘干，直至黑芝麻淘洗时带入的水量降低至带入总重量的40％-50％；

(2)排湿蒸发阶段：检测烘箱内的空气湿度达到70％-80％时，停止加热，然后开启烘箱门，自然通风，每次通风时间为10-20分钟，直到空气湿度下降为50％-60％为止；

(3)受热阶段II：当烘箱内湿度到50％-60％时，将温度调节至90-92℃，持续烘干至失水率为97％-98％时，停止加热；

(4)均湿阶段：停止加热，30分钟后，取出黑芝麻。

7.如权利要求1-5任一所述的烘干方法的应用，其特征在于，用于烘干制备阿胶糕的黑芝麻。