[发明专利]一种牲畜取舌平台

说明书

技术领域

本发明涉及牲畜屠宰设施领域，尤其涉及一种牲畜取舌平台。

背景技术

在肉食品加工的屠宰场所通常配备有作为屠宰设施的屠宰作业台，用来加工某些躯体较庞大的例如牛、驴、马之类的牲畜。随着社会的发展，人们对牲畜的加工也变得更加规模化、精细化，往往需要对屠宰后牲畜的某些部位进一步分割处理，如在屠宰生猪时，需要将猪肚与其他部位分离，分割出的牲畜部位可以进入下一加工流程，最后被加工成相关食用成品，以满足不同消费者的需求。

牲畜舌加工产品食用起来润滑可口，一直受到广大消费者的喜爱。目前，在规模化牲畜屠宰加工的过程中，需要将牲畜舌从牲畜头中分离取出，一方面满足牲畜精细化屠宰加工，另一方面可以增加产品附加值，带来更多经济效益。将牲畜舌从牲畜头中取出，现有的方法是直接将牲畜头放到地面或平台上进行分割。牲畜头从牲畜胴体上割下后，由于牲畜头形状并不规则，将其放置在平台上容易来回滚动，屠宰人员在进行取舌操作时，往往会遇到牲畜舌取得不到位、牲畜头滑脱等问题，因而在牲畜取舌时往往需要多名屠宰人员，相互配合固定住牲畜头并将牲畜舌准确取出，不仅增加了人工成本，且影响了流水线生产加工效率。当只有一名屠宰人员取舌时，往往将牲畜头放置在地上，采用脚踩固定的方式进行取舌操作，容易造成交叉污染，使得相关产品的卫生无法得到保证。

因此，在既考虑人工成本，又考虑产品卫生的前提下，如何实现快速将牲畜舌从牲畜头中取出，提高生产加工效率是牲畜屠宰领域亟需解决的一个问题。

发明内容

基于上述原因，需要提供一种牲畜取舌平台，用以解决牲畜舌从牲畜头中取出时，人工成本高、效率低下、产品不卫生等问题。

为实现上述目的，发明人提供了一种牲畜取舌平台，包括台面和支架；所述支架连接于台面；所述台面上方设置有前导杆和后导杆；所述前导杆与后导杆相互平行,或所述前导杆与后导杆成一夹角，所述夹角大于0度且小于或等于30度；所述前导杆和后导杆连接于所述台面，所述连接方式为固定连接或活动连接；所述前导杆和后导杆之间还设置有一个或多个固定杆，所述固定杆连接于所述前导杆和后导杆，且所述连接的方式为固定连接或活动连接。

其中，所述固定杆与前导杆或后导杆的活动连接为螺纹连接或卡合连接；

所述螺纹连接具体包括：所述固定杆端部设置有外螺纹，所述前导杆和后导杆上设置有与固定杆端部形状相适配的连接孔，所述连接孔具有与固定杆端部的外螺纹相配合的内螺纹；

所述卡合连接具体包括：所述固定杆端部具有第一卡合件，所述前导杆和后导杆上设置有与固定杆端部形状相适配的连接孔，所述连接孔具有与固定杆端部的第一卡合件相配合的第二卡合件。

其中，所述的固定杆的数量为多个，固定杆与固定杆之间的位置关系为平行或成一夹角。

其中，所述台面在台面上方距离台面边缘1-10厘米处还设置有边杆，所述边杆连接于所述台面。

其中，所述边杆和所述台面的活动连接为螺纹连接或卡合连接。

其中，所述台面上设置有防滑装置。

其中，所述防滑装置为防滑突，所述防滑突的数量为两个以上，且均匀分布于台面上。

其中，所述前导杆和后导杆和台面的活动连接为螺纹连接或卡合连接。

其中，所述支架包括第一支架和第二支架，所述第一支架与台面相互固定，所述第二支架与第一支架活动连接，连接处设有紧固件。

区别于现有技术，上述技术方案所述的牲畜取舌平台，台面上方设置有前导杆和后导杆，前导杆与后导杆连接于所述台面，前导杆和后导杆之间还设置有固定杆，固定杆连接于前导杆和后导杆，前后导杆之间形成一定的收纳空间，可以用于放置从牲畜胴体切割下的牲畜头。在使用牲畜平台进行取舌操作时，屠宰人员先将牲畜头的头部上方朝下，倒放在前导杆和后倒杆之间，之后将牲畜头的嘴张开使之咬住导杆，同时把牲畜头后脑平放在后导杆上，这时牲畜头整体已经固定，不会从平台上滑落。之后屠宰人员一手用勾子勾住牲畜舌根部，另一手用刀按照操作标准把舌取下。这样，使得原来需要多人完成的屠宰取宰取舌操作只需一人就可完成，且屠宰过程中放置在平台上完成的，避免了由于将牲畜头放置在地上，脚踩固定方式造成交叉污染的问题，不仅节约了人工成本，提高了牲畜取舌效率，而且屠宰取舌过程相比之前干净卫生，具有很高的实用价值。

附图说明

图1为本发明具体实施方式涉及的牲畜取舌平台示意图；

附图标记说明：

1、台面；

2、支架；21、第一支架；22、第二支架；23、紧固件；