[发明专利]一种酶法制备药用明胶的生产方法

权利要求书

1.一种酶法制备药用明胶的生产方法，包括皮料前处理、酶法提胶、过滤、离子交换、

膜过滤、直板干燥、灭菌、结胶、干燥、粉碎、检验、成品，其特征在于：在所述的皮料前处理工艺中加入了生物蛋白酶进行酶解反应，在所述的提胶工序中加入了转谷氨酰胺酶进行酶法提胶。

2. 根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于所述前处理工艺是采用的碱、过氧化氢与酶复合法，其工艺步骤为：

（1）切皮：使用切皮机将皮料切成条状，用输送泵传至洗涤罐；

（2）碱预处理：先加水到皮料中，再加液碱，控制溶液的浓度为0.6-1.0%，室温下浸泡2-5天；

（3）皮水分离，回收液碱；

（4）在洗涤罐内将皮料水洗至溶液pH值达到6.5-7.5之间；

（5）酶解：向调整好pH值的皮料水溶液中加入生物蛋白酶，在35~55^oC下酶解反应2-5小时；

（6）过氧化氢预处理：加柠檬酸调溶液的pH值为3.5-4.5后，再向其中添加过氧化氢对原料皮进行处理，室温下浸泡2-8h；

（7）中和：先用水洗退酸一次，再加入液碱搅拌1小时后再浸泡1-2小时；

（8）最后水洗到提胶时的pH值为4.5-6.0。

3. 根据权利要求1或2所述的生产方法，其特征在于：所述前处理工艺中加入的生物蛋白酶为木瓜蛋白酶、胰蛋白酶或中性蛋白酶的一种或两种的组合物，所述酶的加入量为皮料重量的0.5%-1.5%。

4. 根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于：所述提胶工序中，在提胶6小时后，向胶液中添加用量为皮料重量1%-5%的转谷氨酰胺酶。

5. 根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于：所述过滤工序中，过滤罐内所填装的是硅藻土和阳离子型絮凝剂，所述阳离子絮凝剂为阳离子型聚丙烯酰胺或壳聚糖。

6. 根据权利要求2所述的生产方法，其特征在于：前处理工艺的步骤（6）中过氧化氢的用量为皮料重量的4.0%-8.0%，浓度为5%-20%。

7. 根据权利要求2所述的生产方法，其特征在于：步骤（6）中的浸泡时间优选为6h。

8. 根据权利要求5所述的生产方法，其特征在于，所述的过滤罐是分为上中下三层的过滤装置，其中最上层为隔层挡板，并不填装任何吸附性物质，中间层为填充的硅藻土层，下层为填充的阳离子型絮凝剂。

9. 根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于，所制得的成品中第五道次胶的冻力强度达到180g，勃氏黏度达到4.5mpa.s。