[发明专利]一种橄榄果实的物理保鲜方法在审
| 申请号： | 201410601236.0 | 申请日： | 2014-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN104286144A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 陈清西;杜正花;王威;谢倩 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 橄榄 果实 物理 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1. 一种橄榄果实的物理保鲜方法，其特征在于：所述物理保鲜方法是采用冰水混合物对橄榄果实进行处理。
2. 根据权利要求1所述橄榄果实的物理保鲜方法，其特征在于：具体包括以下步骤：
1）挑选无病虫害、无机械损伤的新鲜橄榄果实，用水清洗后将橄榄果实摊平，自然放置晾干15-24 h；
2）将晾干的橄榄果实放入（1.5±0.5）℃的冰水混合物中浸泡处理30 min，自然放置晾干；
3）冰水处理后的橄榄果实用打有针孔的自封袋封装，于（16±5）℃下贮藏。
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