[发明专利]一种黑蒜牛肉春卷

说明书

技术领域

本发明涉及一种黑蒜牛肉春卷。

背景技术

春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。然而现有的春卷多以面粉为主要原料，成分比较单一，营养价值低，无法满足现代人们饮食健康理念。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种黑蒜牛肉春卷。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种黑蒜牛肉春卷，其特征在于，包括下列重量份数的物质：面粉40-50份，红薯粉25-35份，牛肉粒20-26份，南瓜15-23份，土豆11-16份，菠菜19-26份，猴头菇5-9份，牛肝菌干粉2-5份，植物蛋白粉2-3份，藕节1-3份，荷叶2-4份，蚝油2-3份，料酒2-3份，黑胡椒2-6份，黑蒜6-9份。

本发明的牛肉春卷具有独特的酸甜口感，含有多种对人体有益的物质，本发明的产品中添加了南瓜、菠菜、猴头菇等，使产品营养更加趋于合理、丰富，口感更加独特，是营养丰富的具有保健作用的食品。

具体实施方式

实施例1

一种黑蒜牛肉春卷，其特征在于，包括下列重量份数的物质：面粉40-50份，红薯粉25-35份，牛肉粒20-26份，南瓜15-23份，土豆11-16份，菠菜19-26份，猴头菇5-9份，牛肝菌干粉2-5份，植物蛋白粉2-3份，藕节1-3份，荷叶2-4份，蚝油2-3份，料酒2-3份，黑胡椒2-6份，黑蒜6-9份。