[发明专利]一种牛肉蘑菇春卷

说明书

技术领域

本发明涉及一种牛肉蘑菇春卷。

背景技术

春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。然而现有的春卷多以面粉为主要原料，成分比较单一，营养价值低，无法满足现代人们饮食健康理念。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种牛肉蘑菇春卷。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种牛肉蘑菇春卷，其特征在于，包括下列重量份数的物质：面粉50-65份，牛肉16-18份，西兰花11-13份，紫甘蓝23-30份，秋葵1-3份，亮氨酸0.01-0.03份，酵母提取物0.2-0.份，红菇11-13份，牛肝菌12-16份，银耳3-9份，陈皮3-6份，蒲公英3-5份。

本发明的春卷原料来源广、配方合理，牛肉与各种香菇蒸熟后做为原料，增加了春卷的口味及营养价值，同时由于原料中增加了陈皮、蒲公英等多种中药成分，使得本发明产品具有清热去火的保健作用。

具体实施方式

实施例1

一种牛肉蘑菇春卷，其特征在于，包括下列重量份数的物质：面粉50-65份，牛肉16-18份，西兰花11-13份，紫甘蓝23-30份，秋葵1-3份，亮氨酸0.01-0.03份，酵母提取物0.2-0.份，红菇11-13份，牛肝菌12-16份，银耳3-9份，陈皮3-6份，蒲公英3-5份。