[发明专利]一种富硒黑米松花粉保健糕

说明书

技术领域本发明属于糕点加工技术领域，特别涉及一种富硒黑米松花粉保 健糕及其制作方法。

背景技术目前市场上售出的糕点多种多样，大多数是糯米加工并加入白糖、 蔗糖等制成，人们食用含糖高的食品容易导致肥胖、高血脂、高血糖疾病等， 现代人目前大多“谈糖变色”，渴望开发低糖或无糖糕点。

硒被科学家称为“保健之王”，在体内和维生素E协同作用，能够保护细 胞膜，防止不饱和脂肪酸的氧化，因而硒具有抗氧化作用。硒还具有增强免 疫力：有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的按捺过 氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。防治糖尿 病，代替胰岛功能，激活胰岛细胞正常工作，它能防止胰岛β细胞氧化破坏， 使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。 硒还具有防止心脑血管疾病：硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌 体有保护和修复的作用，可减低血脂、血压、缩小心肌梗塞面积，人体血硒 水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多， 血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从 而诱发心脑血管疾病的发病率升高。因此科学补硒对预防心脑血管疾病、高 血压、动脉硬化等都有较好的作用，所以，权威卫生组织建议，人体每天应 增加100ug-200ug硒。

发明内容本发明为解决上述问题，提供一种富硒黑米松花粉保健糕。

本发明为达目的而提供解决问题的技术方案是：

1、一种富硒黑米松花粉保健糕，它由下列按重量份配比的物品制成：淮 山56份、花生油8份、松花粉18份、富硒黑米18份，其制备方法步骤为： 熬膏→拌料→装模→蒸糕→包装。

2、如技术方案1所述的一种富硒黑米松花粉保健糕，其制作方法如下：

(5)熬膏：将富硒黑米用中药煎汁机熬制成膏；

(6)拌料：将淮山56份、花生油8份、松花粉18份、富硒黑米膏放入 搅拌机中搅拌均匀；

(7)装模：将搅拌匀称的上述膏状物装入糕模中；

(8)蒸糕：将上述糕模放入蒸笼中蒸熟；

(9)包装：将蒸熟的富硒黑米松花粉糕切片包装即得。

本发明的方案配方中，其中松花粉的主要成分包括有多种氨基酸、维生 素、不饱和脂肪酸和大量的微量元素、酶类、黄酮类物质，科学研究表明松 花粉具有增强人体免疫功能、防衰老美容作用、还有防治心脑血管疾病、调 节肠胃功能、保肝护肝作用；淮山有清热去湿解毒的功效；富硒黑米养阴润 燥、生津止渴。综合上述功效具有提高人体免疫力、补心润肺、美容养颜、 增强机体的作用，适用于人体机能衰退产生的糖尿病、心肌缺血、腰膝酸痛 等患者的辅助保健。

具体实施方式：

本发明的最佳实施例是这样的，一种富硒黑米松花粉保健糕，它由下列 按重量份配比的物品制成：淮山56份、花生油8份、松花粉18份、富硒黑 米18份，其制备方法步骤为：熬膏→拌料→装模→蒸糕→包装。

所述的制作方法如下：

(1)熬膏：将富硒黑米用中药煎汁机熬制成膏；

(2)拌料：将淮山56份、花生油8份、松花粉18份、富硒黑米膏放入 搅拌机中搅拌均匀；

(3)装模：将搅拌匀称的上述膏状物装入糕模中；

(4)蒸糕：将上述糕模放入蒸笼中蒸熟；

(5)包装：将蒸熟的富硒黑米松花粉糕切片包装即得。