[发明专利]一种滋补中药粥及其制备方法

权利要求书

1.一种滋补中药粥，其特征在于：所述滋补中药粥的原料成分的重量配比包括：紫米90～100份、生姜6～8份、荷叶10～20份、莲子15～20份、冰糖3～8份、柚子10～15份、柠檬5～10份、猪肝20～30份、鸡胸肉10～20份、藕粉20～30份、玫瑰花5～10份、首乌3～8份、人参4～5份、当归4～10份、党参5～10份、奶粉3～10份、食盐5～10份、水700～900份。

2.根据权利要求1所述的一种滋补中药粥，其特征在于：所述滋补中药粥的原料成分的重量配比为：紫米90份、生姜6份、荷叶10份、莲子15份、冰糖3份、柚子10份、柠檬5份、猪肝20份、鸡胸肉10份、藕粉20份、玫瑰花5份、首乌3份、人参4份、当归4份、党参5份、奶粉3份、食盐5份、水700份。

3.根据权利要求1所述的一种滋补中药粥，其特征在于：所述滋补中药粥的原料成分的重量配比为：紫米100份、生姜8份、荷叶20份、莲子20份、冰糖8份、柚子15份、柠檬10份、猪肝30份、鸡胸肉20份、藕粉30份、玫瑰花10份、首乌8份、人参5份、当归10份、党参10份、奶粉10份、食盐10份、水900份。

4.根据权利要求1所述的一种滋补中药粥，其特征在于：所述滋补中药粥的原料成分的重量配比为：紫米95份、生姜7份、荷叶15份、莲子17份、冰糖5份、柚子13份、柠檬7份、猪肝25份、鸡胸肉15份、藕粉25份、玫瑰花7份、首乌5份、人参4.5份、当归7份、党参7份、奶粉6份、食盐7份、水800份。

5.一种制备权利要求1所述的滋补中药粥的方法，其特征在于：制备方法如下：

(1)将生姜、猪肝、鸡胸肉洗净切丁，混合后放入绞肉机，绞碎成肉沫，再用洗净荷叶将肉沫包裹成一团，放入蒸箱，在70～80度温度下蒸制2～3小时；

(2)将柚子、柠檬洗净后榨汁，过滤取得滤液，将玫瑰花、首乌、人参、当归、党参放入砂锅，文火煮制1～2小时，过滤得到滤液，加入柚子汁、柠檬汁和奶粉，搅拌均匀，是奶粉完全溶解；

(3)将紫米浸泡20～30份，加入(2)所述的溶液，放入蒸箱中，在80～90度温度下，蒸制10～20分钟；

(4)将(3)所述物料中，放入砂锅，再加入(1)所述物料、水、食盐、莲子、冰糖，搅拌均匀，煮制1～2小时，冷却至室温，定量装罐，罐内温度保持在80℃，抽真空密封，封好后利用高压灭菌锅在121℃下灭菌45分钟，随后置于室温自然冷却，冷却后再置于避风、阴凉处。