[发明专利]一种羊肉中药粥及其制备方法

权利要求书

1.一种羊肉中药粥，其特征在于：所述羊肉中药粥的原料成分的重量配比包括：山羊肉20～30份、黑米30～40份、大米30～40份、糯米5～10份、淮山药10～20份、菟丝子10～20份、天麻5～15份、黄芪5～15份、茯苓10～15份、核桃仁10～20份、黑芝麻10～20份、熟地10～20份、藕粉10～20份、淀粉10～20份、食盐5～15份、味精3～8份、白醋20～30份、水400～600份。

2.根据权利要求1所述的一种羊肉中药粥，其特征在于：所述羊肉中药粥的原料成分的重量配比为：山羊肉20份、黑米30份、大米30份、糯米5份、淮山药10份、菟丝子10份、天麻5份、黄芪5份、茯苓10份、核桃仁10份、黑芝麻10份、熟地10份、藕粉10份、淀粉10份、食盐5份、味精3份、白醋20份、水400份。

3.根据权利要求1所述的一种羊肉中药粥，其特征在于：所述羊肉中药粥的原料成分的重量配比为：山羊肉30份、黑米40份、大米40份、糯米10份、淮山药20份、菟丝子20份、天麻15份、黄芪15份、茯苓15份、核桃仁20份、黑芝麻20份、熟地20份、藕粉20份、淀粉20份、食盐15份、味精8份、白醋30份、水600份。

4.根据权利要求1所述的一种羊肉中药粥，其特征在于：所述羊肉中药粥的原料成分的重量配比为：山羊肉25份、黑米35份、大米35份、糯米7份、淮山药15份、菟丝子15份、天麻10份、黄芪10份、茯苓13份、核桃仁15份、黑芝麻15份、熟地15份、藕粉15份、淀粉15份、食盐10份、味精5份、白醋25份、水500份。

5.一种制备权利要求1所述的羊肉中药粥的方法，其特征在于：制备方法如下：

(1)将黑米、大米、糯米用水浸泡5～6小时，取淮山药、菟丝子、天麻、黄芪、茯苓清洗后加水，用文火煮制1～2小时，过滤得到提取液；

(2)将山羊肉洗净，切块，沥去水分，加入白醋，食盐腌制20～30分钟，用水冲洗，再加入藕粉、淀粉搅拌均匀；

(3)将(1)所述提取液，加热至沸腾，将(2)所述的山羊肉加入到提取液中，煮至山羊肉熟透，将核桃仁、黑芝麻、熟地洗净，用远红外线在70度温度下烘烤20～30分钟，在磨成粉末，过60～70目筛；

(4)将(3)所述混合物、混合粉末、(1)所述的浸泡后的黑米、大米、糯米混合，搅拌均匀，加入水，炖煮2～3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。