[发明专利]一种松仁玛仁糖

说明书

技术领域

本发明属于养生食品技术领域，尤其是一种松仁玛仁糖的制备方法。

背景技术

玛仁糖即“切糕”，是维吾尔族的民族特色食品，它的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死。而玛仁糖所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。在新疆本地，玛仁糖的品种变化只有有限的几种，口味有限，因此，有必要对这种美食进行拓展，增添其种类。

发明内容

本发明的目的就是要拓展玛仁糖的品种，而提供一种松仁玛仁糖。

本发明的一种松仁玛仁糖,由下述重量份原料组成：

葡萄汁40-50葡萄干5-10

花生10-15核桃5-10

玉米饴10-15松仁5-8；

制备时，先将葡萄汁和玉米饴加入不锈钢锅中小火熬制成糖汁，然后依次加入花生、核桃、松仁、葡萄干后搅拌均匀，再将上述混合物倒入木质模具中，放冷凝结即得。

本发明产品营养丰富，不仅含有大量蛋白质，粗纤维，胡萝卜素，脂肪油，碳水化合物，还含有多种丰富的微量元素，是老少皆宜的养生食品。

本发明产品口味独特，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，营养丰富，且无任何人工添加剂，具有极大的经济效益。

具体实施方式

实施例1

本实施例的一种松仁玛仁糖,由下述重量份原料组成：

葡萄汁45葡萄干5

花生10核桃8

玉米饴15松仁5；

制备时，先将葡萄汁和玉米饴加入不锈钢锅中小火熬制成糖汁，然后依次加入花生、核桃、松仁、葡萄干后搅拌均匀，再将上述混合物倒入木质模具中，放冷凝结即得。