[发明专利]一种祛风凉血蜜香紫薯干及其制备方法

权利要求书

1.一种祛风凉血蜜香紫薯干，其特征在于由下列重量份的原料制成：

紫薯90-100、营养添加剂9-10、云雾果15-16、紫葡萄20-30、纯藕粉10-15、石榴酒20-25、葡萄籽油5-7、酸枣18-19、虾米8-10、臭豆腐20-30、蛎壳粉5-10、香菇粉8-10、洋槐蜜3-5、路路通2.4-3.2、西瓜叶2-3.5、蒲黄2-3、龙眼壳1.5-1.9、焦栀子2-2.5、食盐、棕榈油以及水适量；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

玉蝴蝶2.7-3.3、金盏花1.9-2.8、龙眼壳2-3、黄芪叶2.2-3.3、龙须酥7-9、活虾10-13、面粉13-15、葡萄籽油1-2，料酒、米醋适量；

制备方法为：（1）玉蝴蝶、金盏花、龙眼壳、黄芪叶洗净烘干研磨得粉，用6-7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，得药汁； 

（2）龙须酥磨粉，活虾去头剥壳得虾仁，倒入烧热的葡萄籽油，混合翻炒2-3分钟，取出沥干拌入料酒、米醋混合均匀，用纱布包好，用擀面杖锤打成泥状，取出拌入龙须酥粉，置于阳光下晒1-2小时，取回待用；

（3）面粉用药汁揉成面团，取面团包裹虾泥，得到多个均匀大小的面团，将面团置于笼屉上上锅隔水蒸熟，再移入烤箱烘烤10-15分钟，取出面团，去掉面团表层一层坚硬部分，再混合剁碎，即得。

2.根据权利要求1所述的一种祛风凉血蜜香紫薯干的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 

（1）将路路通、西瓜叶、蒲黄、龙眼壳、焦栀子用6-9 倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；

（2）酸枣蒸熟去核，捣成泥状，拌入洋槐蜜、纯藕粉，混合搅拌均匀，得香泥；

（3）虾米入勺，用烧热的葡萄籽油浇熟，取出沥干油，与紫葡萄混合切碎，得虾米果酱；

（4）云雾果、臭豆腐混合切丁，紫薯切块与云雾果臭豆腐丁混合入锅，兑中药汁以及适量水，上锅煮熟；取出熟紫薯以及云雾果臭豆腐丁，混合捣成泥状，拌入香菇粉、蛎壳粉，揉成一团，用擀面杖辊压成薄饼状，将香泥摊设至紫薯饼上，用汤勺捶打铺设均匀，刷上虾米果酱，待用；

（5）将步骤（4）所得饼状物切片，撒上剩余物料，入烤箱烘烤3-5分钟，取出即得。