[发明专利]一种消暑健胃紫薯奶片及其制备方法

权利要求书

1.一种消暑健胃紫薯奶片，其特征在于由下列重量份的原料制成：

紫薯50-60、牛奶粉70-75、营养添加剂10-13、桂花3-4、牛奶粉8-9、枣泥5-7、菱角果肉6-8、绿茶叶4-8、香菇6-7、粟米7-9、黄鱼干6-8、菊粉5-6.5、黑糖8-9、竹蔗25-29、荔枝泥2-4、骨粉6-7、枇杷核1.2-3.1、南烛子1.9-2、柿叶2.1-2.3、龙眼叶2-2.4、排草香2.1-3；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

1.8-2斤的鲫鱼一只、4-6斤的鸭子一只、当归20-24克、功劳子23-24克、花荵14-16克、益智仁17-18克、腊肉40-50克、蜜枣碎15-20克、枇杷汁70-100克，葱姜碎、五香粉适量；

制备方法为：（1）鲫鱼、鸭子洗净去内脏，腊肉剁碎，当归、功劳子、花荵、益智仁洗净，与腊肉碎、葱姜碎、蜜枣碎混合塞于鲫鱼肚子中，缝合待用；

（2）五香粉兑枇杷汁化开，鸭腹中涂抹枇杷汁与五香粉的混合物，再将鲫鱼置于鸭腹中，缝合，上锅大火蒸熟蒸透，1-2小时后，取出鲫鱼；

（3）将步骤（2）所得鲫鱼，浇烧滚的热油2-3次后，取出沥干，再刮取鱼肉混合剁碎，即得。

2.根据权利要求1所述的一种消暑健胃紫薯奶片的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 

（1）将枇杷核、南烛子、柿叶、龙眼叶、排草香用6-9倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（2）紫薯切片，与菱角果肉、绿茶叶、桂花兑水上锅煮熟，取出紫薯片与菱角混合捣碎，得薯泥取出晾干；

（3）竹蔗榨汁，待用；粟米、黄鱼干、香菇混合入锅，加2-3倍水，大火煮沸再小火煎煮30-40分钟，滤得米汤液，与竹蔗汁合并待用；

（4）将黑糖、荔枝泥以及（3）所得汤汁一起放入锅中，加热溶化，再加入中药粉、菊粉、骨粉，搅拌均匀得到糖液备用；

（5）将牛奶粉、枣泥、薯泥倒入容器中，加入适量的水以及剩余原料，混合搅拌至浓稠，与热的糖液合并，充分搅拌，混匀后，做成糖片，冷却包装即可。