[发明专利]一种仙桃草果长寿糕及其制备方法

权利要求书

1.一种仙桃草果长寿糕，其特征在于由下列重量份的原料制成：

糯米粉200-220、青稞粉6-7、营养添加剂4-8、鹿角菜7-8、鱿鱼肉泥5-10、仙桃6-10、鲜香菇7-8、芹菜2-3、猪大肠粉5-8、豌豆苗8-9、海苔酱3-7、荷叶茶7-12、草果13-14、圣女果4-5、青蒿0.8-1.2、万年藓2-2.5、银花藤2-3、不老草1.3-2、松萝1.4-2.1、香茅草1.3-2；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

鸡蛋花2-3、炙龟甲2.8-3.2、黄芪叶2.2-3.4、樱桃叶2.7-3、菱角13-18、果酒2-3、精盐4-5、桂花4-5、鹿角粉7-8、红稀泥适量；

制备方法为：（1）鸡蛋花、炙龟甲、黄芪叶、樱桃叶洗净烘干研磨成粉，用6-7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，得药汁；

（2）菱角兑药汁、果酒混合煎煮20-25分钟，取出晾干，将晾干的菱角拌入红稀泥、桂花、精盐的混合物，置于容器中密封静置1-2天，取出放于烤炉上平铺，加热小火烘烤1-2小时，取出菱角；

（3）将步骤（2）所得菱角去壳烘干磨粉，与鹿角粉合并即得。

2.根据权利要求1所述的一种仙桃草果长寿糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将青蒿、万年藓、银花藤、不老草、松萝、香茅草用6-9 倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；

（2）鲜香菇、芹菜混合切丝，入锅翻炒5-6分钟，倒入荷叶茶，大火煮沸，倒入豌豆苗，用筷子轻轻摆动1-2分钟，取出豌豆苗置于一边晾干，将锅盖盖继续小火焖煮5-8分钟，取出香菇与豌豆苗一起拌入猪大肠粉，入油锅煎炸10-15秒，取出沥干油，切碎待用；

（3）草果、圣女果、仙桃取肉混合切丁，青稞粉兑水加糖混合入锅，均匀加热至完全溶解得糊汁，倒入果丁，将果丁挂糊汁后取出入烤箱烘至5%-8%含水量，取出待用；

（4）鹿角菜洗净切段，刷鱿鱼肉泥上烤箱烘烤2-3分钟，取出待用；

（5）将糯米粉、营养添加剂以及步骤（2）（3）（4）所得物料混合，倒入中药汁、适量水以及除海苔酱以外的剩余各物料，不断搅拌，用传统工艺做成糕状，切块，刷上海苔酱、入烤箱烤熟即可。