[发明专利]一种乙醇缓释杀菌的烟叶防霉方法

说明书

技术领域

本发明属于卷烟加工技术领域，具体涉及一种乙醇缓释杀菌的烟叶防霉方法。

背景技术

烟叶在用于卷烟生产前，需要经过一个1～3年的仓储、醇化过程，目的是为了通过醇化来提高烟叶质量。由于烟叶吸湿性强，且含有微生物生长所需要的各种营养物质，在醇化期或者是贮存期间极易滋生各种微生物而使烟叶发霉变质，从而严重影响了烟叶的外观质量和感官品质，降低了烟叶的使用价值，尤其是在湿度、温度高的夏季更是如此。烟叶霉变作为烟草业的全球性问题，给企业及国家造成了巨大损失，日益受到人们的重视。

烟叶霉变主要原因是霉菌在烟叶上生长繁殖。霉菌繁殖的条件有三：营养、温度、湿度。由于烟叶中含有丰富的糖分、蛋白质等有机物质，是霉菌生长繁殖的基础，经过初烤、分级、收购和包装等一系列过程，表面和内部寄附了大量微生物，在温度高、湿度大的条件下，烟叶最易吸潮发霉。而在高温高湿的空气中，烟叶吸收水分的速度进一步加快，更为霉菌的生长繁殖创造了有利的条件。现阶段，国内外在控制和防止烟叶霉变方面采取的技术措施主要有两种途径。一种是将烟叶病原微生物彻底杀灭，如采用60Co-Y射线烟叶辐照，烟叶熏蒸(如磷化氢、环氧乙烷和臭氧等)和用化学杀生剂等达到防霉防虫的目的；另一种是通过控制烟叶的含水量，贮存环境的温度、湿度和氧气浓度，以及添加化学和生物抑生剂来抑制病原生物的生长，达到延缓烟叶霉变进程的目的，如烟叶气调贮存(充入氮气和二氧化碳)，密封降氧(密封或同时加入脱氧剂等)。这些措施虽然对减少烟叶霉变起到了一定作用，但很难达到理想的防治效果。控制贮存环境中的温度、湿度对库房的要求很高，要安装大量的调温调湿设备，并要消耗大量的电能，存在效果差、投资大、运转成本高等缺陷；使用化学药剂很难喷洒均匀与全面，因而效果有限，另外也很难避免化学药剂对环境和食品造成的不良影响；密封降氧对建筑材料要求较高，所以造价昂贵，贮存成本高。

乙醇俗称酒精，分子式为C₂H₅OH(C₂H₆O)，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，其溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略带刺激性。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。乙醇是日常生活中一种常用的杀菌消毒剂，其通过渗入细菌体内，吸收细菌蛋白的水分，使组成细菌的蛋白质凝固，引起蛋白质的变性和沉淀，从而达到杀灭细菌的目的。由于乙醇为液体，易挥发、燃烧，因此作为杀菌消毒剂仅限于在医疗等日常生活中使用，而利用乙醇来防止烟叶霉变的方法在国内外尚未见有成功报道。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，利用乙醇的杀菌性能，为烟叶仓储提供一种无污染、无残留、安全、环保的烟叶防霉方法。

本发明的目的通过以下技术方案予以实现。

除非另有说明，本发明所采用的百分数均为重量百分数。

一种乙醇缓释杀菌的烟叶防霉方法，其特征在于：将废烟末与无水酒精按2～4：1的重量比混合均匀，混合物用透气袋装好作为防霉剂，分置于烟跺中心和四周，防霉剂与烟叶的重量配比为1～2：100。

废烟末与无水酒精的优选重量比为3:1。

防霉剂采用均布的方式放置。

放置防霉剂时，烟跺中心与四周的用量比为1:2。

放置防霉剂时，烟跺朝阳面与背阴面的用量比为1:7。

优选采用封闭的复合膜或密封室仓储烟叶。

相对于现有技术，本发明具有以下优点：

1、酒精具有杀菌谱广，高效,无污染,使用成本低等特点。对实现烟叶清洁贮藏，全面推进安全生产有重要意义。

2、酒精为可挥发气体，在密封烟跺中渗透性强，扩散性好，浓度均匀，没有死角。

3、本发明使用废烟末吸附固定酒精，使酒精缓慢释放杀菌，针对烟叶仓储周期长、环境变化复杂，现有方法不能实现长期有效的控制烟叶霉变的不足，提高了酒精使用的安全性和酒精杀菌效率，缩短了烟叶处理时间，操作过程简单方便。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步的详细说明，但实施例并不是对本发明技术方案的限定。基于本发明教导所做出的任何变换，均落入本发明的保护范围。

实施例1：

试验地点：昆明卷烟厂仓储部九库区。

露天堆垛时间：2013年10月—2014年9月