[发明专利]一种柳蒿芽生津冲剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种柳蒿芽生津冲剂。

背景技术

白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，白菜原产地为地中海沿岸和中国。长江以南为主要产区，种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40%-60%。白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

柳蒿芽是白菜的一个新式品种，将给传统大白菜产业带来一次重大的变革，不仅具有普通白菜的食用、药用价值，其含有的胡萝卜素是普通白菜的4.5倍，维生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍，具有广阔的市场前景。

由于柳蒿芽营养价值高，但是目前的市场小，且其制作多为炒制、炖制或腌制，生产方法较为单一，因此需要一种以柳蒿芽为主，辅以中药，以制作的冲剂，以达到滋补的效果。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有生津的功效，并且容易保存的一种柳蒿芽生津冲剂。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种柳蒿芽生津冲剂，它是由下列重量份数的主原料制成：柳蒿芽30-45份、桑椹15-24份、五灵脂10-18份、郁金5-15份、苹果8-15份、红提葡萄7-13份、百合5-12份。

所述主原料优选的重量份数是：柳蒿芽36份、桑椹19份、五灵脂14份、郁金10份、苹果12份、红提葡萄9份、百合8份。

其制作工艺包含如下工序：

A、将上述主要原料中柳蒿芽、桑椹、五灵脂、郁金、苹果、红提葡萄、百合，经过精细挑选后，分别进行清洗、除杂后，分别切成块状，并在70℃下干化2-3小时，使水分含量在10%以下，分别将各原料单独研磨成60目的粉末，并分别获取固态粉末状原料；

B、将上述获取的不同固态粉末状原料按照配比进行选取，并向选取后的原料中加入总重量的5%的维生素、乳化剂和纤维素，所述维生素、纤维素和乳化剂的配比是2:1:2；

C、将选取的原料与维生素、乳化剂和纤维素充分混合均匀后，紫外线灭菌、消毒；

D、将上述原料按每袋65g进行真空包装。

所述的乳化剂为蔗糖脂肪酸酯，所述的纤维素为羧甲基纤维素钠，所述的维生素是维生素B1、B2和维生素C。

所述维生素B1、B2和维生素C，配比为1:1:2。

在主原料中，柳蒿芽中胡萝卜素含量是普通白菜的4.5倍，维生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍，具有极高的营养成份；桑葚，滋阴补血，生津，主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘；五灵脂有活血散瘀，炒炭止血的功效；郁金有行气解郁，凉血破瘀功效；苹果中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分以及铜、碘、锰、锌、钾等元素，具有降低胆固醇含量、降低血压的功效作用；红提葡萄含有葡萄糖、果糖、蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素，含有多种维生素和氨基酸，饭前和酒后服用可起到解酒的作用，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚，防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等作用；百合有养阴润肺；清心安神的功效。

本发明的蔬果冲剂营养丰富，补充人体所需的维生素和糖，调节人体机能，柳蒿芽含有胡萝卜素、维生素、烟酸等营养成分，还含有钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等微量元素，辅以中药，以达到生津止渴的功效，添加桑葚、苹果，使其营养丰富，可添加不同口味的食用调味剂，调用不同口感，适合大众口味。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：

实施例1

一种柳蒿芽生津冲剂，它是由下列重量份数的主原料制成：柳蒿芽30-45份、桑椹15-24份、五灵脂10-18份、郁金5-15份、苹果8-15份、红提葡萄7-13份、百合5-12份。