[发明专利]一种薇菜宁心冲剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种薇菜宁心冲剂。

背景技术

薇菜为蕨类植物紫萁的嫩叶柄，以未展开的孢子体嫩叶供食，营养丰富，味道鲜美，具有较搞的食用保健价值；具活血平胃、明耳目之功效，是天然野生草本植物。

薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素。还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。薇菜营养丰富，味苦性凉,具有安神、降压、抗癌、清热、减肥等功效，微菜质脆而少纤维、味美爽口，营养丰富。其蛋白质无机盐、抗坏血酸含量均高于普通青菜十几倍。此外，薇菜还有氨基酸、鞣酸以及钾、钙、磷、铁、锌等微量元素。

薇菜的嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅，目前市场供应多为加工后的薇菜干，薇菜干品宜用温水泡发，泡发后食用，可制作成“凉拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。虽然吃法多样，但多是以正常饮食做法为主，因此需要一种以薇菜为主，辅以中药、蔬果制作的冲剂。以达到滋补的效果。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有宁心的功效，并且容易保存的一种薇菜宁心冲剂。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种薇菜宁心冲剂，它是由下列重量份数的主原料制成：薇菜30-45份、樱桃15-24份、大飞扬10-18份、龙骨5-15份、脐橙8-15份、茭白7-13份、琥珀5-12份。

所述主原料优选的重量份数是：薇菜36份、樱桃19份、大飞扬14份、龙骨10份、脐橙12份、茭白10份、琥珀8份。

其制作工艺包含如下工序：

A、将上述主要原料中薇菜、樱桃、龙骨风、龙骨、脐橙、茭白、琥珀经过精细挑选后，分别进行清洗、除杂后，分别切成块状，并在70℃下干化2-3小时，使水分含量在10%以下，分别将各原料单独研磨成60目的粉末，并分别获取固态粉末状原料；

B、将上述获取的不同固态粉末状原料按照重量份数进行配比，并向配比后的原料中加入总重量的5%的维生素、乳化剂和纤维素，所述维生素、纤维素和乳化剂的配比是2:1:2；

C、将选取的原料与维生素、乳化剂和纤维素充分混合均匀后，紫外线灭菌、消毒；

D、将上述原料按每袋65g进行真空包装。

所述的乳化剂为蔗糖脂肪酸酯，所述的纤维素为羧甲基纤维素钠，所述的维生素是维生素B1、B2和维生素C。

所述维生素B1、B2和维生素C，配比为1:1:2。

在主原料中，薇菜中胡萝卜素含量是普通白菜的4.5倍，维生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍，具有极高的营养成份；樱桃含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分，有抗贫血、防治麻疹、祛风胜湿、杀虫的功效；大飞扬有清热润肺，敛阴安神，除湿，杀虫的功效；龙骨有镇惊安神，敛汗固精，止血涩肠，生肌敛疮的功效；脐橙大量维生素C和胡萝卜素，具有生津止渴，开胃下气的功效；茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质，有清热止渴.利尿除湿的功效；琥珀有镇静，利尿，活血的功效。

本发明的蔬果冲剂营养丰富，补充人体所需的维生素和糖，调节人体机能，薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素。还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份，还有氨基酸、鞣酸以及钾、钙、磷、铁、锌等微量元素，辅以中药，以达到清心安神的功效，添加樱桃、脐橙、茭白，使其营养丰富，可添加不同口味的食用调味剂，调用不同口感，适合大众口味。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：

实施例1

一种薇菜宁心冲剂，它是由下列重量份数的主原料制成：薇菜30-45份、樱桃15-24份、大飞扬10-18份、龙骨5-15份、脐橙8-15份、茭白7-13份、琥珀5-12份。

所述主原料优选的重量份数是：薇菜36份、樱桃19份、大飞扬14份、龙骨10份、脐橙12份、茭白10份、琥珀8份。

其制作工艺包含如下工序：