[发明专利]西瓜的保鲜方法

说明书

技术领域

本发明涉及西瓜的保鲜方法。

背景技术

西瓜是夏季人们喜爱的一种水果，西瓜具有清凉解渴的功效，西瓜的营养非常丰富，含有多种维生素，但是西瓜

发明内容

本发明的目的是要提供一种西瓜的保的保存时间比较短，一般的西瓜保鲜方法只能保鲜1～3个月，用户食用起来不方便。鲜方法，它能有效的解决西瓜的保存时间比较短，一般的西瓜保鲜方法只能保鲜1～3个月，用户食用起来不方便的缺点。

本发明的目的是这样实现的：（1）称取10-20g壳聚糖，用冰乙酸溶解，然后加水溶胀，再加甘油，补水到1L即得浓度为1-2%的壳聚糖膜液。其中，冰乙酸的体积为2%，甘油的体积百分数为0.5%。

（2）选择晚熟、皮厚、质地坚韧、在活藤上生长健康、无病虫害的西瓜；采收前10天，喷洒壳聚糖膜液，采收后要摆进阴棚内，切忌暴晒，西瓜蒂要留10厘米，运瓜时要垫干草；将上述西瓜放进2～8℃的仓库中，此后每7天观察一次；储藏期间要保持仓库中的温度和湿度相对稳定。

本发明西瓜的保鲜方法，该方法能够保持西瓜3-12个月存放都不会变质，使用户在一年四季中都能够食用西瓜。

具体实施方式1.壳聚糖膜液的制备：称取10-20g壳聚糖，用冰乙酸溶解，然后加水溶胀，再加甘油，补水到1L即得浓度为1-2%的壳聚糖膜液。其中，冰乙酸的体积为2%，甘油的体积百分数为0.5%。

2.选瓜：选择晚熟、皮厚、质地坚韧、皮肉组织紧密、在活藤上生长健康、无病虫害的西瓜。

3.采收：采收前10天，喷洒壳聚糖膜液，采收时间选择在晴天的傍晚，采收后要摆进阴棚内，切忌暴晒，西瓜蒂要留10厘米，运瓜时要垫干草，注意轻拿轻放。

4.储藏：将上述西瓜放进2～8℃的仓库中，此后每7天观察一次，发现损坏的及时挑出来。

5.管理：储藏期间要保持仓库中的温度和湿度相对稳定，白天关闭门窗，夜间开启门窗，保持通风。