[发明专利]一种低胆固醇、富铁鸡蛋的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种鸡蛋的生产方法，特别涉及一种低胆固醇、富铁鸡蛋的生产方法。

背景技术

铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4-5克，是血红蛋白的重要部分，人 全身都需要它，目前大量的研究资料表明，成人每日铁的标准推荐量为15-20毫克。人体缺 铁的常见表现：1)、贫血：严重时可增加儿童和母亲死亡率，使机体工作能力明显下降。2)、 铁缺乏可引起心理活动和智力发育的损害及行为改变。3)、免疫力和抗感染能力降低。

胆固醇是动物体内最重要的固醇，大量存在于脑、神经组织、皮脂和胆汁中，脂肪是 生物体的重要储能物质，胆固醇和脂肪虽然在人体中各有其重要作用，但如果摄入量过多 则会引起一系列的副反应，胆固醇代谢失调能引起动脉粥样硬化、高血压和胆石症，脂肪 储存过多引起肥胖、冠心病。

随着人们生活水平的提高，对身体保健及预防疾病的意识也随之增强，现有的禽蛋营养 已不能满足人们对营养保健的需求，本发明的目的是提供一种低胆固醇、富铁的禽蛋食品。 鸡蛋是最普通的日常食品，通过食用鸡蛋来补充微量元素铁，微量元素镁，经济、方便、 有效，本发明低胆固醇、富铁、富镁鸡蛋，满足人们对营养保健的要求，具有巨大的经济 效益和社会效益。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种低胆固醇、富铁鸡蛋的生产方法。

本发明采用的技术方案为：

一种低胆固醇、富铁鸡蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：

配制中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为：五味子20份，丹 参20份，甘草20份，赤芍20份，天花粉10份，白术10份，川芎10份，黄芪10份，共 研为末，40目过筛；

配制营养组合物，各组分及按照重量份数配比为：乳酸菌取0.5份、蛋氨酸取1份、 硫酸锌取1份、碳酸镁取20份、葡萄糖取1份、维生素B6取0.5份、维生素K取0.5份、 维生素C取0.5份、脂肪取1份、黄粉虫粉取1份、山楂粉取2份、氨基酸螯合铁取15份；

按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0.5份，混合均匀后，制得饲料A， 用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；

按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5份，混合均匀后，制得饲料B，用 饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。

按照本发明方法喂食蛋鸡的过程中，鸡的精神、食欲不受影响，产蛋率、蛋重与同龄 普通鸡无差异。用饲料B喂食15天后直至产蛋期的全过程(此阶段生产的鸡蛋中的微量元 素铁、蛋白质、脂肪、胆固醇等营养物质含量稳定)，生产的鸡蛋与普通鸡蛋的各物质平均 含量区别如下表所示：