[发明专利]红曲红色素光稳定性的测定方法

权利要求书

1. 红曲红色素光稳定性的测定方法，包括以下步骤：

先将市售的粉状红曲色素或膏状红曲色素进行分离，得到红色、桔红色和黄色色素，将所得到的色素分别溶于蒸馏水中配成一定浓度的色素液，并以蒸馏水为空白，用紫外可见分光光度计测定其初始吸光度；

取一定量的色素液置于Φ12cm的平皿中，将平皿置于4OW紫外灯下距离15cm照射，每个20min取出，测吸光度，色素保存率=(照射后的吸光度/照射前的吸光度)×100％。

2. 如权利要求1所述的红曲红色素光稳定性的测定方法，其特征在于所述的红曲色素的分离方法为将市售的粉状红曲色素或膏状红曲色素先用氯仿：甲醇=50：50提取，再过氯仿浸泡过的硅胶柱，先用氯仿：甲酵=90：10洗，除去极性小的游离色素，再用氯仿：甲酵=50：50洗，分离得到色素再用硅胶板薄层层析，层析剂为氯仿：甲醇：水=65：25：4。

3. 如权利要求1所述的红曲红色素光稳定性的测定方法，其特征在于所述的紫外可见分光光度计的测定波长为红色、桔红色和黄色色素液分别为490nm、374nm、367nm。

4. 如权利要求1所述的红曲红色素光稳定性的测定方法，其特征在于所述的色素液浓度为0.01%，初始吸光度为1.089，色素液的用量为在平皿中厚度为4.5mm。