[发明专利]一种用于优化葡萄籽粕营养价值的复合菌群

说明书

技术领域

本发明属于微生物发酵饲料技术领域，具体涉及一种用于优化葡萄籽粕营养价值的复合菌群。

背景技术

葡萄籽粕是葡萄酒厂的下脚料或是压榨葡萄籽油后的副产品，粗纤维含量高达50.81％，粗蛋白11.52％，钙0.80％，磷0.28％，木质素含量为14.98％。随着我国畜牧业的迅猛发展，饲料资源愈来愈缺乏；在玉米等常规饲料及其加工副产品价格不断升高的情况下，将加工处理后的葡萄籽粕产品替代部分常规饲料原料饲喂畜禽，已被同行们所关注。另外，葡萄籽粕富含大量的多酚类物质，具有清除自由基，抗衰老，抗氧化，增强免疫力的作用。如果将其合理利用对提高畜禽生产水平、增强机体抵抗力具有重要作用。因此，许多饲料生产厂家都期望寻找新的饲料资源，期望将葡萄籽添加到畜禽饲粮中，以便节约玉米，提高猪畜禽的生产性能和经济效益。

然而，由于葡萄籽粕中纤维素含量很高，蛋白质含量低，并含有大量的单宁等抗营养因子，营养利用价值低，为此在畜禽利用上受到了一定的限制，仅少量直接应用于牛、羊粗饲料中。目前，葡萄籽粕没有得到科学的开发和利用，造成资源的严重浪费。

迄今为止，国内外对于饲用葡萄籽粕加工利用没有进行系统的研究，葡萄籽粕发酵技术还处于空白。其它发酵饲料菌种无法在葡萄籽粕发酵工艺中进行复制利用。为此，深入研究最佳复合菌群发酵葡萄籽粕技术，对进一步提高其营养利用价值，扩大其在饲料中的应用范围，以廉价的发酵饲料替代常规饲料，大大提高经济效益降低生产成本的目的。该发明具有重要的经济和社会价值。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于生物优化葡萄籽粕营养价值的复合微生物菌群组合，从而填补该领域技术的空白。

申请人通过长时间的研究，根据葡萄籽粕的营养特性、菌种的优点及菌种之间的相互协同关系，最终筛选确定出优化葡萄籽粕的最佳菌种组合、菌群中各种菌的数目比例，从而促成了本发明。

本发明的用于生物优化葡萄籽粕营养利用价值的复合微生物菌群，包括有草酸青霉菌F67、乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌。

上述的复合微生物菌群中，F67、乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌的菌种比例为3:1:2:1；其菌种数量为3×10⁷:1×10⁷:2×10⁷:1×10⁷。

本发明优化筛选了最佳发酵菌种组合、最佳菌种比例，其发酵效果优于传统的单一菌种及没有配比的复合菌种发酵，能大大的葡萄籽粕酶解产物中的蛋白含量，降低纤维含量，并且可以有效缩短生产周期、降低生产成本、增加生产效率、改善产品品质和适口性、提高产品营养利用价值，满足如今饲料行业廉价和安全需求，为葡萄籽粕的系统开发利用提供了更加科学的方法。

附图说明

图1：单菌固态发酵试验产物的粗蛋白及纤维含量图；

图2：混合菌株固态发酵试验产物的粗蛋白及纤维含量图；

图3：36h菌体生长状况图；

图4：不同菌种接种比例对产物粗蛋白及纤维的含量的影响图；

图5：混和菌种的不同接种量对发酵产物粗蛋白及纤维含量的影响图；

图6:不同麸皮比例对发酵产物中粗蛋白及纤维含量的影响图。

具体实施方式

本发明的用于生物优化葡萄籽粕的菌种组合，其复合菌株由F67、乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌组成。

1)选用菌株的理化特性与组合原理：

选用的F67能够产生高活力降解纤维素的纤维素酶和果胶酶；其中纤维素酶能将葡萄籽粕中的纤维素降解为糖，供其它菌种生长所需营养；分解的果胶酶能够作用于植物饲料(包括葡萄籽粕)细胞壁中胶层，使细胞壁变薄、相邻细胞壁消失、细胞壁排列疏松、细胞壁结构破坏，使营养物质与消化酶充分接触，提高动物内源酶(如淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶等)的活性；并水解果胶中以α-1,4糖苷键结合的半乳糖醛基，产生还原糖；从而提高机体对饲料中纤维、蛋白质、钙、磷等营养物质的利用率；另外，磷的吸收率增加，可以有效降低畜牧场磷的排泄量，减少环境污染，有利于保护生态；另外，F67还能够产生抑制杂菌生长的青霉素，减轻发酵过程中的杂菌污染。