[发明专利]一种人工栽培黑鸡枞菌的方法

说明书

技术领域

本发明公开一种野生食用菌人工栽培技术方法，具体地是一种人工栽培黑鸡枞菌的方法。 

背景技术

黑鸡枞菌 Xerula pudens (Pers. :Fr.)sing 是云南著名的野生菌，其子实体中等至较小型。在云南的大部分地区均有分布。夏秋季生于土壤偏酸、腐殖质较厚的潮湿林地上,从林下土中的腐朽木材上生长出来， 属于中高温型菌类，野生产量极低，十分珍贵。其外观怡人，味道鲜美，营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等, 其菇盖厚实, 脆嫩滑爽，菇柄粗短，甜糯可口, 整菇可食, 为上乘的珍稀食用菌。无论鲜菇或干品均口感良好,为上等美味佳肴。有资料表明, 黑鸡枞的活性因子可增加胃蛋白酶活性, 有助于蛋白质分解消化吸收。可抑制幽门螺旋杆菌的滋生, 并有修复破损的胃粘膜的作用。黑鸡枞还可镇静安神, 缓解胃肠痉挛, 提高免疫力和巨噬细胞的吞噬能力, 可药食两用。目前，国内外没有任何规模化栽培黑鸡枞子实体的报道，更没有周年栽培黑鸡枞的先例。因黑鸡枞特殊的营养、口感和保健作用,野生菇价格一直很高，单纯采摘野生黑鸡枞已经难以满足市场的巨大需求。为此，非常有必要进行人工栽培技术开发。 

日前人工栽培食用菌的方法很多，各有特点。本发明使人工直接种植黑鸡枞菌的技术得以实现，为云南省珍贵野生菌资源的可持续利用奠定了产业技术基础。 

发明内容

本发明的目的就是提供一种直接人工种植黑鸡枞菌的方法。 

实现本发明的技术方案及过程是这样的，人工栽培黑鸡枞菌的方法，过程方法为： 

第一步、确定培养基质原料组份

培养基质原料为松树木屑(或锯末)、橡胶树木屑（或锯末）、蚕豆种皮（蚕豆壳）、豆粕；前述各原料重量组份其一为松树木屑(或锯末) 85～92份，蚕豆种皮（蚕豆壳）5～10份，豆粕3～5份，加水使含水量为50%～70%；其二为橡胶树木屑（或锯末）85～92份，蚕豆种皮（蚕豆壳）5～10份，豆粕3～5份，加水使含水量为50%～70%；其三为松树木屑(或锯末)和橡胶树木屑（或锯末）的任意混合物85～92份，蚕豆种皮（蚕豆壳）5～10份，豆粕3～5份，加水使含水量为50%～70%；

第二步、对培养基质原料的处理

将松树木屑(或锯末) 通过喷淋5～15天之后，按每公斤加入尿素0.005～0.01公斤拌匀后进行自然发酵10～25天，进行脱胶和脱脂以及熟化处理后待用；同样方法，对橡胶树木屑（或锯末）进行处理后待用；

第三步、制作培养基质进行人工栽培黑鸡枞菌

首先将培养基质按前述组份混合好后放入塑料袋中，灭菌、冷却后得到栽培培养基；

其次无菌条件下采用一端接种方法接入人工驯化好的黑鸡枞菌栽培种，接种后置于5～35℃条件下避光培养，菌丝长满袋后成为成熟菌棒；

次后将菌棒上端袋口的塑料袋拉起，在袋口覆盖蛭石厚度为2～10厘米，保持栽培温度为10～32℃，空气相对湿度50%～95%；

最后当黑鸡枞菌长出、菌盖将要展平但边缘还内收时即可采收，获得产品。

其喷淋是指利用压力把水通过喷头喷到空中形成较小的水滴再落到松树木屑（或锯末）和橡胶树木屑（或锯末）上，使其慢慢吸收水份，进行自然发酵，实现脱胶和脱脂以及熟化。 

蛭石为硅酸盐材料经高温加热后形成的云母状物质。本发明采用的是园艺用蛭石，规格为1～12毫米。 

人工驯化好的黑鸡枞菌栽培种是事前处理获得的，可直接使用。 

制作菌棒的塑料袋材料可为聚丙烯或聚乙烯塑料，直径为9～15厘米、高度为30～45厘米。 

本发明的有益效果在于：使人工直接种植黑鸡枞菌的技术实用化，并得以实现，实现了技术产业化的最后一关；种出的黑鸡枞菌品质好、产量高，周年均可种植生产；本发明为云南省珍贵野生菌资源的可持续利用奠定了产业技术基础。 

具体实施方式

下面对本发明的栽培方法，给出一些更加具体的实施方式说明。 

实施例1：人工栽培黑鸡枞菌的方法

第一步、确定培养基质原料组份

培养基质原料为松树木屑(或锯末)、蚕豆种皮（蚕豆壳）、豆粕；前述各原料重量组份为松树木屑(或锯末) 85份，蚕豆种皮（蚕豆壳）5～10份，豆粕3份，混合后加水使含水量为50%；

第二步、对培养基质原料的处理

将松树木屑(或锯末) 通过喷淋15天之后，按每公斤加入尿素0.005～0.01公斤拌匀后进行自然发酵10天，进行脱胶和脱脂以及熟化处理后待用；