[发明专利]黑豆猪肝养血平肝保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮用食品及制备工艺技术领域，主要是一种黑豆猪肝养血平肝保健茶及其制备方法。

背景技术

现在市场上保健品以养生茶做为礼品越来越多，因而大商场超市都已现各种保健养生茶，如冬虫夏草养生茶，通过高新技术把冬虫夏草加入保健茶中，达到养生功效，各种迹象表明，中国茶业正面临着从传统走向现代的一个新的发展阶段。但随着生活水平的提高，人们对养生的关注越来越多，对保健茶也提出了更高的要求，尤其是对保健茶的口味及养生保健功能性方面。

日常生活中，人们从粮食和肉类获得碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养，从蔬菜和水果获得维生素、有机酸、碳物质等营养，因而保健茶内要求有多种营养元素，其加工的原料就要求比较多。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种黑豆猪肝养血平肝保健茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的

一种黑豆猪肝养血平肝保健茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：

香附1-2、大豆黄卷1-2、柏子仁2-3、勿忘我花2-3、石莲肉4-5、黑豆汤9-11、栗子粉5-7、鸡血3-4、猪肝3-4、桂皮1-2、籼米4-5、金针菜6-8、菠菜7-9、脱脂牛奶6-8、钙片3-4、莴苣汁8-10、西瓜汁9-11、枫糖4-6、膨化淮山粉4-6、盐适量、营养添加剂8-10和水适量

所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成：

刺瓜米草0.7-0.9、郁李仁1-2、巴戟天0.8-1、牛尾参1-2、保龄菇5-7、三鲜汤6-8、腌酸菜5-7、红豆粉7-8、糯米5-7、鹅肉4-5、葡萄干4-6、哈密瓜6-8、毛豆米5-7、山药4-5和水适量；

所述的营养添加液的制备方法：

（1）将腌酸菜在沸水内浸泡20分钟后捞出，将其与鹅肉、毛豆米、三鲜汤一起，加水焖煮，直至鹅肉煮烂，捣碎搅匀过滤取汤汁；

（2）将刺瓜米草、郁李仁、巴戟天、牛尾参混合加水浸提，过滤取提取液；

（3）将保龄菇、糯米、山药、葡萄干混合，加入步骤1的汤汁，再加适量的水炖煮，煮熟后将红豆粉和榨成果汁的哈密瓜加入，继续加水用小火煮，煮沸后，搅拌调和成稀糊状，将步骤2的提取液加入稀糊状物料内调匀。

一种黑豆猪肝养血平肝保健茶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将香附、大豆黄卷、柏子仁、勿忘我花混合，加水浸提，过滤取中药提取液；

（2）将鸡血、猪肝与桂皮一起，加水煮，煮熟后取出鸡血与猪肝，而后烘干研磨成粉；再将其与石莲肉、栗子粉、膨化淮山粉、籼米及步骤1的中药提取液混合在锅内，加盐加水焖煮，煮熟后混合营养添加剂一起在离心机内离心过滤，取离心液，离心液与黑豆汤混合搅拌成混合液；

（3）将金针菜、菠菜榨成蔬菜汁后与莴苣汁混合，；

（4）将脱脂牛奶、钙片、枫糖加水炖煮，煮熟后与西瓜汁混合；    

（5）将步骤2的混合液与步骤3、步骤4的液体混合调匀，而后灌装。

黑豆性味：归经味甘，性微寒，性平、入脾、肾经。功用：补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质。

猪肝味甘、苦，性温，归肝经。有补肝、明目、养血的功效。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

本发明的优点：

本发明的的保健茶含有黑豆汤、鸡血、菠菜、猪肝等养血平肝功效好的原料，另外还搭配含有栗子粉、脱脂牛奶、莴苣汁等原料，富含蛋白质、多种维生素，和矿物质，增加了营养元素，提高了营养价值，能补肾益阴，健脾利湿，提高人体免疫力，饮用保健效果好。

具体实施方式

一种黑豆猪肝养血平肝保健茶，由以下重量份原料制成：

香附1-2、大豆黄卷1-2、柏子仁2-3、勿忘我花2-3、石莲肉4-5、黑豆汤9-11、栗子粉5-7、鸡血3-4、猪肝3-4、桂皮1-2、籼米4-5、金针菜6-8、菠菜7-9、脱脂牛奶6-8、钙片3-4、莴苣汁8-10、西瓜汁9-11、枫糖4-6、膨化淮山粉4-6、盐适量、营养添加剂8-10和水适量。

所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成：

刺瓜米草0.7-0.9、郁李仁1-2、巴戟天0.8-1、牛尾参1-2、保龄菇5-7、三鲜汤6-8、腌酸菜5-7、红豆粉7-8、糯米5-7、鹅肉4-5、葡萄干4-6、哈密瓜6-8、毛豆米5-7、山药4-5和水适量；

所述的营养添加液的制备方法：