[发明专利]一种黄秋葵含片的生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种含片的生产工艺，尤其涉及一种黄秋葵含片的生产工艺。

背景技术

黄秋葵，别名秋葵、黄葵、洋茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒，洋辣椒。是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用。原产于非洲，之后进入美洲和其他地区，中国也有种植。黄秋葵是一种具有丰富药用价值的植物：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃；黄秋葵的粘性物质中含有50％的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病；保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效；黄秋葵的粘性物质中含有50％的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌；黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60％，高于牛奶1倍，故是理想的钙源；黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物；黄酮含量为2.8％，具有抗氧化、防衰老作用。

由于黄秋葵在常温下的保鲜日期只有两天，因此，这种药用价值丰富的植物无法得到很好的推广。本发明研究出一种黄秋葵含片，该含片能够在保留黄秋葵药用价值的同时，方便服用。

发明内容

本发明的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种黄秋葵含片的生产工艺，通过该工艺生产出来的黄秋葵能够基本上保留黄秋葵的药用价值，同时克服了黄秋葵难以保存的技术问题，适合多种人食用。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种黄秋葵含片的生产工艺,其特征在于包括如下步骤：

1)将黄秋葵投入提取罐中，加10倍重量的水，加热沸腾后保温1小时，提取药液；再加入10倍重量的水，加热沸腾后保温1小时，再次提取药液，将两次提取的药液合并在贮罐中；

2)将合并的提取液进行减压浓缩，浓缩至提取液在65℃下相对密度达到

1.08-1.10；

3)将浓缩液中加入辅料搅拌均匀后进行喷雾干燥得到黄秋葵粉；

4)将黄秋葵粉进行压片；

5)内外包装，入库。

步骤1)中加热过程中蒸汽压力在0.1Mpa，沸腾后蒸汽压力保持在0.05Mpa。

所述步骤2中减压浓缩的工艺参数为：温度控制在65℃，减压浓缩真空度控制在0.08～0.09Mpa，蒸汽压力在0.1Mpa。

所述辅料为糊精。

所述喷雾干燥的工艺参数为：喷头转速18000转/分钟、进风温度190℃-195℃、出风温度85℃-90℃，流速控制在15％-20％，得到的黄秋葵粉水分控制在≤5.0％，喷雾干燥车间内，温度控制在18℃-26℃，湿度控制在45％-65％。

所述步骤4)中压片车间内温度控制在18℃-26℃，湿度控制在45％-65％。

所述内包装时包装间温度控制在18℃-26℃，湿度控制在45-65％。

所述减压浓缩、喷雾干燥、压片和内外包装都在洁净度为十万级的洁净车间内进行。

本发明的有益效果：提供一种黄秋葵新的食用方式，不再受黄秋葵不易保存影响，生成的含片基本上保留了黄秋葵的所有药用价值，适合多种人食用。

附图说明

图1为本发明的工艺流程图。

具体实施方式

如图1，生产黄秋葵含片的方法：

1、原料的选择：要求纯正地道。

2、提取：黄秋葵按配方称量2400g(按100片产品计)，投入多功能提取罐中，加入10倍量水，加热至沸腾，保温1小时，过滤泵出药液；进行第二次提取，加10倍量水提取，沸腾保温1小时，过滤泵出药液，合并两次提取液入贮罐。加温过程中蒸汽压力在0.1Mpa左右，沸腾后蒸汽压力保持在0.05Mpa左右。

3、浓缩：提取液进行减压浓缩，温度控制在65℃左右，减压浓缩真空度控制在0.08～0.09Mpa，蒸汽压力在0.1Mpa左右。浓缩液至相对密度1.08～1.10(65℃测)。

4、喷雾干燥：在浓缩液中加入48g的辅料(糊精)，搅拌均匀，进行喷雾干燥得黄秋葵粉，其喷雾干燥工艺参数为：喷头转速18000转/分钟、进风温度190℃-195℃、出风温度85℃-90℃，流速控制在15％-20％，得到的黄秋葵粉水分控制在≤5.0％。喷雾干燥车间内，温度控制在18℃-26℃，湿度控制在45％-65％。

5、压片：把黄秋葵粉物料进行压片，按1.2g/片的净重进行压片。压片车间内，温度控制在18℃-26℃，湿度控制在45％-65％。

6、内包装：按规定的规格(60片/瓶)进行装瓶、压盖。包装间温度控制在18℃-26℃，湿度控制在45％-65％。