[发明专利]祛风除湿柿子醋及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及柿子醋领域，具体涉及一种祛风除湿柿子醋及制备方法。具有增进人体新陈代谢、促进血液循环、祛风除湿、舒筋活络的功效，适合关节炎及关节痛人群饮用的养生保健柿子醋。

背景技术

柿子醋是指一种用柿子酿造出来的醋。能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。民间盛传的医治功能，如醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等；醋泡黄豆能降血脂；醋泡冰糖降血压；醋泡白糖治嗓子嘶哑等；去脚气、治疗关节疼痛等。但是民间所传的医治功能并没有得到确切的验证。

发明内容

本发明的目的在于提供一种祛风除湿柿子醋及制备方法。具有增进人体新陈代谢、促进血液循环、祛风除湿、舒筋活络的功效，适合关节炎及关节痛人群饮用的养生保健柿子醋。

本发明采用的技术方案在于：本发明所述祛风除湿柿子醋及制备方法，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料桂枝5份、独活10份、五加皮10份、怀牛膝5份、鸡血藤5份、大枣10份、红花5份、细辛3份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。

本发明所述祛风除湿柿子醋的制备方法为以下步骤：

步骤一)、称取中药原料桂枝5份、独活10份、五加皮10份、怀牛膝5份、鸡血藤5份、大枣10份、红花5份、细辛3份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；

步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；

步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30--180日，即获柿子醋成品。

本发明所选择的中药原料，其药性和功效分别是：

桂枝：【主治】散寒解表；温通经脉；通阳化气。主风寒表证；寒湿痹痛；四肢厥冷；经闭痛经；症瘕结块；胸痹；心悸；痰饮；小便不利。用于风寒感冒，脘腹冷痛，血寒经闭，关节痹痛，痰饮，水肿，心悸，奔豚。【功效】发汗解肌，温经通脉，助阳化气，散寒止痛。

独活：性味归经：辛、苦，微温。归肝、肾、膀胱经。功能主治祛风胜湿；散寒止痛。用于风寒湿痹；腰膝疼痛；少阴伏风头痛，头痛齿痛。

五加皮：具有祛风湿，补肝肾，强筋骨等功效。《本草纲目》中记载：“治风湿痿痹、壮筋骨。”现代研究，本品还具有抗肿瘤、抗疲劳、降低全血粘度、防止动脉粥样硬化形成等作用。五加皮使用方便，煎汤、入丸、散或浸酒均可。

怀牛膝：功能主治：败毒抗癌；活血化瘀；逐淤除痹；消炎利尿；清血消毒；散血止痛。

鸡血藤：藤茎含表无羁萜醇，胡萝卜甙，β-谷甾醇，7-酮基-β-谷甾醇(7-oxo-β-sitosterol)，刺芒柄花素，芒柄花甙，樱黄素，阿佛洛莫生，大豆素，3，7-二羟基-6-甲氧基二氢黄酮醇，表儿茶精，异甘草甙元3，4，2’，4’-四羟基查耳酮，甘草查耳酮A，苜猪酚，原儿茶酸，9-甲氧基香豆雌酚，木豆异黄酮。《现代实用中药》：为强壮性之补血药，适用于贫血性之神经麻痹症，如肢体及腰膝酸痛，麻木不仁等。又用于妇女月经不调，月经闭止等，有活血镇痛之效。

大枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

红花：【化学成分】含红花甙、新红花甙、红花醌甙、红花多糖、棕榈酸、肉桂酸、月桂酸。【性味】性温，味辛。【功能主治】活血通经，散淤止痛，用于闭经，痛经，恶露不行，症瘕痞块，跌扑损伤，疮疡肿痛。