[发明专利]一种改进的淀粉类食品添加剂在审
申请号: | 201410556611.4 | 申请日: | 2014-10-20 |
公开(公告)号: | CN104323274A | 公开(公告)日: | 2015-02-04 |
发明(设计)人: | 裴甲来 | 申请(专利权)人: | 青岛克立克信息技术有限公司 |
主分类号: | A23L1/30 | 分类号: | A23L1/30 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 266000 山东省青岛*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 改进 淀粉 类食品 添加剂 | ||
技术领域
本发明涉及一种改进的淀粉类食品添加剂。
背景技术
淀粉是人类生活中常见的食品,淀粉,既可以做成面食,还可以在烹饪时作为调料添加到菜品中,提升菜品的口感。但淀粉口味单一,食品较少,不能够满足需要,因此需要添加剂来调节淀粉食品。但同时随着人们更加的关注健康和食品添加剂问题的不断出现,各种食品添加剂成为了人们关注的焦点。因此,需要一种高效的添加剂,既能够满足使用需要,又绿色环保。
发明内容
针对现有技术的不足,本发明要解决的技术问题是,提供一种改进的淀粉类食品添加剂,能够提高食品的新鲜度,提高口感、增强食欲,可用于多种淀粉类食品。
为解决现有技术的不足,本发明采取的技术方案是:一种改进的淀粉类食品添加剂,由以下重量份数的原料制成:
刺槐豆胶3-10份,分子蒸馏型单甘酯3-8份,阿拉伯胶4-9份,食用胶3-9份,山梨醇酐单硬脂酸酯4-10份,脂肪酸蔗糖酯3-8份,酪蛋白酸钠1-4份,安息香酸钠4-9份,清凉茶酸1-3份,硬脂酸钙4-7份,枸杞子3-7份,磷脂酰胆碱4-8份。
本发明的有益效果是,本发明的改进的淀粉类食品添加剂,能够提高食品的新鲜度,提高口感、增强食欲,可用于多种淀粉类食品。
具体实施方式
实施例1
一种改进的淀粉类食品添加剂,由以下重量份数的原料制成:
刺槐豆胶3-10份,分子蒸馏型单甘酯3-8份,阿拉伯胶4-9份,食用胶3-9份,山梨醇酐单硬脂酸酯4-10份,脂肪酸蔗糖酯3-8份,酪蛋白酸钠1-4份,安息香酸钠4-9份,清凉茶酸1-3份,硬脂酸钙4-7份,枸杞子3-7份,磷脂酰胆碱4-8份。
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