[发明专利]一种电汽两用蒸粉装置

说明书

技术领域

本发明属于食品加工机械，具体涉及到一种电汽两用蒸粉装置。

背景技术

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、磨粉、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米→淘洗→浸泡→磨浆→蒸粉(蒸粉机)→成熟的粉片→压片(挤丝)→包装→成品。

传统的蒸粉设备大多是用蒸汽来实现蒸粉，但由于蒸汽分布不均匀，导致蒸出来的米粉其熟的面积不均匀，继而造成米粉质量低，成本高。

此外，目前的蒸粉设备多是采用煤炭、柴火等燃料，生产上不但操作繁琐，而且燃料所排废气污染环境。

发明内容

本发明的目的就是克服现有装备的不足而提供全新的一种电汽两用蒸粉装置。具体包括：该装置由水笼槽、电热管、蒸汽输送管道组成。本发明生产应用过程中可以用电，也可以用蒸汽，实现电汽两用。在生产过程中应用电时，不产生任何废气物，十分环保。应用本发明时，是通过煮水至水开并产生蒸汽，蒸汽及温度分布均匀，蒸出来的米粉熟的面积很均匀，米粉质量非常好。此外，本发明制造简单，操作亦简单且安全，亦环保，非常值得大力推广。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种电汽两用蒸粉装置，技术方案中在于：该装置是由水笼槽(1)、电热管(2)、蒸汽输送管道(3)组成。

所述的水笼槽(1)是一个方形、底部和四周围密封、上方口敞开的内空盒体，在水笼槽(1)外壁及其底部安置一个排水龙头(4)，在水笼槽(1)的内部及其上方口设置若干条转送带支撑杆(5)；

所述的电热管(2)是常规的市售商品，电热管(2)分为若干个，并分别是安装在水笼槽(1)内部；

所述的蒸汽输送管道(3)是一根圆柱形空心管体，在安置于水笼槽(1)内部的管道上设置有若干个排汽孔(6)。

本发明既有如下优点：

1、本发明组成结构不但设计科学合理，而且构思新颖、生产过程中措施独特。

2、传统的蒸粉设备多是采用煤炭、柴火等燃料。本发明生产应用过程中可以用电，也可以用汽，实现电汽两用。

3、传统的蒸粉设备采用煤炭、柴火等作为燃料，生产上不但操作繁琐，而且燃料所排废气污染环境。本发明在生产过程中应用电时，不产生任何废气物，十分环保。

4、传统的蒸粉设备大多是用蒸汽来实现蒸粉，但由于蒸汽分布不均匀，导致蒸出来的米粉其熟的面积不均匀，继而造成米粉质量低，成本高。本发明是通过煮水至水开并产生蒸汽，蒸汽及温度分布均匀，蒸出来的米粉熟的面积很均匀，米粉质量非常好。

5、本发明制造简单，操作亦简单且安全，亦环保，非常值得大力推广。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

在图1中，1是水笼槽，2是电热管，3是蒸汽输送管道，4是在水笼槽外壁及其底部所安置的排水水龙头，5是在水笼槽内部及其上方口所设有的若干条转送带支撑杆，6是安置于水笼槽内部管道上所设有的若干个排汽孔。

具体实施方式

现结合附图对本发明进行详细的说明：

本发明是由水笼槽(1)、电热管(2)、蒸汽输送管道(3)组成。

图1所示的是本发明的结构示意图。其中，1是水笼槽(1)，2是电热管(2)，3是蒸汽输送管道(3)，4是在水笼槽外壁及其底部所安置的排水水龙头(4)，5是在水笼槽内部及其上方口所设有的若干条转送带支撑杆(5)，6是安置于水笼槽内部管道上所设有的若干个排汽孔(6)。

图1所示。水笼槽(1)是一个方形、底部和四周围密封、上方口敞开的内空盒体，在水笼槽(1)外壁及其底部安置一个排水水龙头(4)，在水笼槽(1)的内部及其上方口设置若干条转送带支撑杆(5)。

电热管(2)是常规的市售商品，电热管(2)分为若干个，并分别是安装在水笼槽(1)内部。

蒸汽输送管道(3)是一根圆柱形空心管体，在安置于水笼槽(1)内部的管道上设置有若干个排汽孔(6)。

本发明应用实施例：

本发明在实施过程中用电时，先往水笼槽(1)里灌水，直至水位超过电热管(2)，然后启动电源，电热管(2)通电后开始发热，并至水沸腾，导致产生蒸汽，这是按照常规方法启动蒸粉工序。

本发明在实施过程中用汽时，先往水笼槽(1)里灌水，直至水位超过安置于水笼槽内部管道上所设有的若干个排汽孔(6)，然后往蒸汽输送管道(3)，输送蒸汽，直至水沸腾，导致产生蒸汽，这是按照常规方法启动蒸粉工序。