[发明专利]一种玉米羹及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种玉米羹及其制备方法，属于食品领域。

背景技术

玉米羹为粤菜，属汤羹类，主要是由玉米，鸡蛋，牛肉，盐，生粉等食材烹制而成，也可加入其他成分，目前市场上有许多不同的制备方法，制成的口味也各有特色。其中肉蓉玉米羹羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡的特色。

发明内容

本发明的目的在于提供一种玉米羹及其制备方法，本发明制备方法简单，加工工艺流程纯属生态工艺，具有安全、营养的特性。

为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：

    玉米羹，其特征在于其组成原料的重量份为：玉米10一15g，牛奶3—5g，蜂蜜3—5g，水90—110g。

所述的玉米羹的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

    (1)采摘优质刚成熟的玉米，在90一l()()℃的温度下水煮20—30分钟，捞出烘干，得到含30—35~4水分的玉米，去皮；

    (2)将步骤(1)中去皮玉米再烘干，至水分不超过7％，研磨，低温储存150—200日；

    (3)按组成原料的重量份量取各组分原料，先将玉米、牛奶和蜂蜜混合均匀，再冲入70—80℃的开水调和食用。

本发明的有益效果：

    本发明制备方法简单，加工工艺流程纯属生态工艺，具有安全、营养的特性，而且制得的玉米羹具有促进胃肠道吸收的功能。

具体实施方式

实施例l：玉米羹，其组成原料的重量份为：玉米10一15g，牛奶3—5g，蜂蜜3—5g，水90—110g。

所述的玉米羹的制备方法，包括以下步骤：

    (1)采摘优质刚成熟的玉米，在90一l()()℃的温度下水煮20—30分钟，捞出烘干，得到含30—35%水分的玉米，去皮；

    (2)将步骤(1)中去皮玉米再烘干，至水分不超过7％，研磨，低温储存150—200日；

    (3)按组成原料的重量份量取各组分原料，先将玉米、牛奶和蜂蜜混合均匀，再冲入70—80℃的开水调和食用。

实施例2：安徽石台县七都镇王某，68岁，身体一直不适，食欲差，体型消瘦，身体日渐下降，子女看在眼里，疼在心里，一直买一些补品给王某吃，但是效果不佳，后来经过别人介绍，玉米羹可增强人的食欲还有一定的营养成分，王某之后就采用上述的配方及制备方法长期的食用，果然，1个月后他食欲有大幅度的增长，同时身体也感觉渐渐好起来，子女也放下了心里的负担。