[发明专利]一种利用热榨花生粕制备葡萄糖苷酶抑制活性肽的方法

权利要求书

1.一种利用热榨花生粕制备葡萄糖苷酶抑制活性肽的方法，包括以下步骤：

（1）花生粕粉碎过150目筛，筛下物加入石油醚脱脂，干燥得到脱脂的花生粕粉，加入蒸馏水，微波加热混合均匀，调节pH值，加入复合植物水解酶Viscozyme L，微波辅助酶解，得到Viscozyme L酶解液；

（2）调节Viscozyme L酶解液pH值，加入复合蛋白酶，微波辅助酶解，灭酶，离心；

（3）上清液1加入4倍于其体积的无水乙醇，冰箱中静置过夜，离心，上清液2真空旋转蒸发浓缩，超滤膜分离浓缩，透过液冷冻干燥得到葡萄糖苷酶抑制活性肽。

2.根据权利要求1所述的利用热榨花生粕制备葡萄糖苷酶抑制活性肽的方法，其特征在于：步骤（1）所述的花生粕粉碎筛下物与石油醚的质量与体积比为1:8.3-10.2（g/ml），石油醚沸程为30-60℃，脱脂的条件为51℃恒温水浴振荡器中，以325r/min转速往复式振荡脱脂16h，通风橱中挥发干燥，脱脂的花生粕粉与蒸馏水的质量与体积比为1:9.7-10.7（g/ml），微波功率800w、加热温度47.5℃、加热时间3.2min条件下混合均匀，pH值调节至4.8-5.8，Viscozyme L加入量为每克花生粕粉17.5-20.5FBG（FBG为Viscozyme L的酶活单位），微波功率800w、加热温度45.5-52.5℃、加热时间8.5-10.5min条件下酶解。

3.根据权利要求1所述的利用热榨花生粕制备葡萄糖苷酶抑制活性肽的方法，其特征在于：步骤（2）所述的pH值调节至7.2-8.2，复合蛋白酶为碱性蛋白酶Alcalase、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶Neutral Protease、无花果蛋白酶以2.1:1.8:2.5:2.6比例混合的复合蛋白酶，加入量为每克花生粕粉5000-7000U（U为复合蛋白酶的酶活单位），酶解的条件为微波功率800w、加热温度50-60℃、加热时间4.5-12.5min，100℃灭酶5min，7200r/min离心18min。

4.根据权利要求1所述的利用热榨花生粕制备葡萄糖苷酶抑制活性肽的方法，其特征在于：步骤（3）所述的离心条件为7200r/min离心18min，在水浴加热温度73℃、真空度0.1MPa条件下，以224r/min转速真空旋转蒸发浓缩，Labscale小型切向流超滤系统中以3.45bar压力、25℃、34ml/min进料流速、10kDa的Pellicon XL超滤膜管匣进行一级超滤，再以4.25bar压力、25℃、24ml/min进料流速、5kDa的Pellicon XL超滤膜管匣进行二级超滤分离浓缩，冷冻干燥条件为-55℃、真空度0.1MPa，干燥48h。