[发明专利]一种桔红心白菜祛风利湿蔬果汁及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品饮品领域，尤其涉及一种桔红心白菜祛风利湿蔬果汁。

背景技术

桔红心白菜新品种填补了国内红心白菜的空白，是一种科技含量高，高营养成份、食用一种蔬菜能同时摄取两种蔬菜营养成份，受到了广大消费者的欢迎，经检测桔红心白菜中胡萝卜素含量是普通白菜的4.5倍，维生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍。

目前，市场上的蔬菜汁及相关饮品只是起到一种口味调节和烹饪添加调料，对填补身体营养、能量补充和身体机能调节保健的产品较少，并且没有以桔红心白菜为主要原料的相关饮品，不能满足市场需求。所以，市场上非常需要一种具有祛风利湿功效，并且容易保存，有益人体的桔红心白菜祛风利湿蔬果汁。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有祛风利湿的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种桔红心白菜祛风利湿蔬果汁。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种桔红心白菜祛风利湿蔬果汁，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：桔红心白菜40-70份、柠檬20-40份、龙须菜10-25份、水翁花3-10份、密蒙花5-15份、玫瑰花5-20份。

所述主原料优选的重量份数是：桔红心白菜60份、柠檬30份、龙须菜20份、水翁花5份、密蒙花10份、玫瑰花15份。

其制作工艺包含如下工序：

A、将上述主要原料中桔红心白菜、柠檬、龙须菜、水翁花、密蒙花、玫瑰花经过精细挑选后，进行清洗，清洗后在80℃下烘干10-20分钟，将其中的水分含量干燥至90-95%，

B、将上述干燥好的原料分别研磨成浆，将浆液按照上述重量配比混合搅匀；

C、将上述混合好的浆液中加入其质量3倍的纯净水搅匀，然后过滤去除杂质，然后再加入总质量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、总质量比五分之一的甲基纤维素钠、总质量比十分之一的果胶酶和纤维酶；

D、将上述混合后的所有原料，除菌抽真空包装。

在主原料中，桔红心白菜含有大量的胡萝卜素、维生素C和糖，可有效快速调节人体所需营养，增加人体所需能量；柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益；维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能；龙须菜有清热解毒、利湿助消化等功效，清肺通便，养颜瘦身，降血压，降血脂，调整身体机能，增强免疫力，防癌；可治感冒、便秘等症；水翁花祛风；解表；消食；主清热解毒；祛暑生津；消滞利湿；密蒙花清热泻火、退翳、用于目赤肿痛、多泪羞明、清肝明目、目生翳膜、肝虚目暗、视物昏花、止咳平喘、美容养颜；玫瑰花有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。

本发明的蔬果汁味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有清淡口味，缓解油腻口感，增加食欲。本发明是利用桔红心白菜的高营养价值，配以具有滋补身体的中药，以及含有高维生素和纤维素的水果，达到祛风利湿效果，增加人体吸收能力，调节人体机能，补充人体所需能量，增加营养，增强人体体质。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：

实施例1

一种桔红心白菜祛风利湿蔬果汁，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：桔红心白菜40-70份、柠檬20-40份、龙须菜10-25份、水翁花3-10份、密蒙花5-15份、玫瑰花5-20份。

所述主原料优选的重量份数是：桔红心白菜60份、柠檬30份、龙须菜20份、水翁花5份、密蒙花10份、玫瑰花15份。

其制作工艺包含如下工序：