[发明专利]一种麻辣炸鸡配料

说明书

技术领域

本发明属于食品调味品技术领域，具体涉及一种麻辣炸鸡配料。

背景技术

麻辣炸鸡风味独特，深受人们的喜爱。目前，市场上售卖的麻辣炸鸡在 制作过程中使用的油可能并不是安全健康的，因此人们会选择自己制作麻辣 炸鸡，但是市场上缺少专门用于麻辣炸鸡的配料，而市场上售卖的一些麻辣 炸鸡配料并不能把麻辣味渗透进炸鸡鸡肉内，使鸡肉的鲜嫩与麻辣味完美结 合。

发明内容

本发明的目的是提供一种麻辣炸鸡配料，将鸡肉的鲜嫩与麻辣味完美结 合，带给麻辣炸鸡丰富的口感。

本发明的目的是这样是实现的，一种麻辣炸鸡配料，该麻辣炸鸡配料的 组成及含量为：花椒粉为15～25wt％，青椒粉为13～17wt％，孜然粉为9～11 wt％，姜黄粉为9～11wt％，洋葱粉为9～11wt％，大蒜粉为9～11wt％，黑胡 椒粉为13～17wt％，鸡肉粒为4～6wt％，食盐为4～6wt％。

本发明的一种麻辣炸鸡配料，组成成分天然，对于人的健康十分有利， 当用油将鸡肉炸至金黄后把麻辣炸鸡配料撒在鸡肉的表面，使用起来方便。 与现有技术相比，本发明的优点在于：将麻辣味渗透进入鸡肉内，使鸡肉的 鲜嫩与麻辣味完美结合，鸡肉多汁可口，营养丰富，香气四溢。

作为本发明的优选，所述花椒粉为20wt％，青椒粉为15wt％，孜然粉 为10wt％，姜黄粉为10wt％，洋葱粉为10wt％，大蒜粉为10wt％，黑胡椒 粉为15wt％，鸡肉粒为5wt％，食盐为5wt％。该技术方案使得组成成分的 配比最佳，带给人最好的口感。

具体实施方式

实施例1

一种麻辣炸鸡配料，其组成及含量为：花椒粉为15wt％，青椒粉为14 wt％，孜然粉为10wt％，姜黄粉为11wt％，洋葱粉为11wt％，大蒜粉为10 wt％，黑胡椒粉为17wt％，鸡肉粒为6wt％，食盐为6wt％。

实施例2

一种麻辣炸鸡配料，其组成及含量为：花椒粉为20wt％，青椒粉为15 wt％，孜然粉为10wt％，姜黄粉为10wt％，洋葱粉为10wt％，大蒜粉为10 wt％，黑胡椒粉为15wt％，鸡肉粒为5wt％，食盐为5wt％。

实施例3

一种麻辣炸鸡配料，其组成及含量为：花椒粉为25wt％，青椒粉为16 wt％，孜然粉为9wt％，姜黄粉为9wt％，洋葱粉为10wt％，大蒜粉为9wt％， 黑胡椒粉为13wt％，鸡肉粒为4wt％，食盐为5wt％。

本发明并不局限于上述实施例，在本发明公开的技术方案的基础上，本 领域的技术人员根据所公开的技术内容，不需要创造性的劳动就可以对其中 的一些技术特征作出一些替换和变形，这些替换和变形均在本发明的保护范 围内。