[发明专利]一种电压力锅烹饪方法

说明书

技术领域

本发明涉及厨房用具领域，更具体地涉及一种电压力锅烹饪方法。

背景技术

在使用电压力锅进行烹饪过程中，锅内存在较高的压力，为免粥汤溢出，在烹饪过程中不排气或很少排气，导致在烹饪过程中锅内压力比较稳定，粥汤不能充分沸腾，比较清淡，口感欠佳。

发明内容

有鉴于上述问题，本发明提供了一种电压力锅烹饪方法，其能够在烹饪过程中安全地进行排气降压，使得在电压力锅内被烹煮的粥汤充分沸腾，从而给用户带来更好的烹饪口味。

本发明提供了一种电压力锅烹饪方法，其特征在于：

所述电压力锅包括锅盖和内锅，在所述锅盖和所述内锅之间设有密封，在所述锅盖上安装有泄压装置，

所述泄压装置包括：

泄压舱，通过第一通道与所述内锅连通，且通过第二通道与外界大气压连通，

第一通道控制装置，安装在所述第一通道上以对所述第一通道的开通和关闭进行控制，

第二通道控制装置，安装在所述第二通道上以对所述第二通道的开通和关闭进行控制；

所述电压力锅烹饪方法包括：

加热阶段：将所述内锅加热直至所述内锅内部达到第一预设压力为止；

沸腾保压阶段，其包括相继的重复操作的多个沸腾过程，每个沸腾过程包括：

第一步：维持所述第一预设压力达到第一预设时间，然后所述第一通道控制装置开通所述第一通道，所述第二通道控制装置关闭所述第二通道，使得所述泄压舱与所述内锅连通但不与外界大气压连通，

第二步：所述第一通道控制装置关闭所述第一通道，所述第二通道控制装置开通所述第二通道，使得所述泄压舱与外界大气压连通但不与所述内锅连通，

第三步：反复执行所述第一步和所述第二步直至所述内锅内部达到第二预设压力为止，维持所述第二预设压力达到第二预设时间，再将所述内锅加热直至所述内锅内部达到第一预设压力为止；

反复执行所述沸腾过程直至达到第三预设时间为止；

以及

降压阶段：反复执行以下第四步和第五步直至达到预设降压终止条件为止，包括：

第四步：所述第一通道控制装置开通所述第一通道，所述第二通道控制装置关闭所述第二通道，使得所述泄压舱与所述内锅连通但不与外界大气压连通，

第五步：所述第一通道控制装置关闭所述第一通道，所述第二通道控制装置开通所述第二通道，使得所述泄压舱与外界大气压连通但不与所述内锅连通。

在一个优选实施方案中，所述第一预设压力为70KPA。

在一个优选实施方案中，所述第二预设压力为30KPA。

在一个优选实施方案中，所述第一预设时间在0.5分钟至1分钟的范围内。

在一个优选实施方案中，所述第一预设时间为0.5分钟。

在一个优选实施方案中，所述第二预设时间在0.5分钟至1分钟的范围内。

在一个优选实施方案中，所述第二预设时间为0.5分钟。

在一个优选实施方案中，所述预设降压终止条件是指，所述内锅内部压力与外界大气压相等。

在一个优选实施方案中，所述预设降压终止条件是指，所述降压过程的执行达到预设降压时间。

在一个优选实施方案中，所述预设降压时间为10分钟。

在一个优选实施方案中，所述泄压舱的体积或所述第一通道控制装置和第二通道控制装置的打开/关闭频率是能够调节的，以控制经过所述第一通道和第二通道排气的速度。

在一个优选实施方案中，所述第三预设时间在3至10分钟的范围内。

在一个优选实施方案中，所述第三预设时间为10分钟。

附图说明

结合附图，从下面的描述以及所附的权利要求中，将会更容易理解本发明的上述以及其他特征。在附图中，相同或相似的附图标号指代相同或相似的技术特征，除非另有说明。

图1是现有技术的电压力锅烹饪方法在烹饪过程中的内锅中压力与时间的关系图。

图2是本发明的电压力锅烹饪方法所采用的泄压装置的结构示意图。

图3是安装有图2所示的泄压装置的压力锅的纵剖面结构图。

图4是图3中所示的压力锅的立体分解图。

图5是本发明的电压力锅烹饪方法在烹饪过程中的内锅中压力与时间的关系图。

具体实施方式