[发明专利]迁移试验中食品接触用聚合物薄膜的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品接触用聚合物薄膜的制备方法，特别涉及用于食品接触材料迁移模型中迁移试验用薄膜的制备。具体来讲，利用有机溶剂溶解聚合物粒料和待检测迁移物的混合物后，将形成的混合溶液通过滴加或者旋涂的方法在聚合物复合隔垫上制备形成聚合物薄膜。

技术背景

现代食品接触材料的快速发展使得传统不易储存、保质期短、运输不便的新鲜食品能够打破时间和空间的限制，方便而快捷地呈现在消费者面前，进而为人们物质生活水平的提高提供了稳定保障。近年来，功能性食品接触材料在食品加工领域的应用突破了传统食品接触材料仅仅作为食品容器和便于携带的功能，不仅能够预知和警示消费者食品的品质状态，而且能够从接触材料中主动释放清除影响食品品质的化学物质，进而大幅提高被接触食品的品质和保质期。例如，对于食品及其接触材料组成的包装体系来说，其中的氧气的存在为食品中微生物的呼吸和新陈代谢提供了舒适环境，从而加速了食品的腐坏进程。气调包装（modified atmosphere packaging，MAP）的使用能有效减少包装体系中的氧含量，从而能大幅提升包装体系中食品的保质期，并能最大程度保持食品本身的颜色和外观。

在众多的诸如金属、陶瓷、植物纤维、橡胶和高分子聚合物为材质的食品接触材料中，高分子聚合物是应用最为广泛的一类食品接触材料，不仅是因为其制作成本低廉，而且其柔韧性、强度、透明性等特点使其能够包装几乎所有物理状态的食品。近年来，以功能性食品接触材料为代表的活性&智能食品接触材料的材质绝大部分为高分子聚合物。例如，在聚乙烯中复合乙烯清除剂后，形成的活性食品接触材料能够自动清除接触材料本身释放出来的乙烯单体，延长被接触食品的保质期；在聚丙烯中复合单分散性良好的二氧化钛纳米颗粒后，形成的活性食品接触材料能够吸收自然光中的紫外光，延长聚丙烯材料的使用期限；在聚丙烯中复合能够定量识别和传感氧含量的指示剂后，形成的智能食品接触材料能够传感识别包装体系中氧的含量，并根据自身颜色的变化来警示消费者包装体系中食品的品质安全。

尽管食品接触材料作为一种外来添加剂起到了保护食品、充当容器和便于携带的功效，但作为食品加工领域的一个环节，食品接触材料的应用也为食品安全带来了一定的隐患。食品接触材料的安全隐患主要来源于其中添加物质向食品中的迁移，在这些添加物质中，某些物质被证明是会对人体健康产生危害的。例如，添加在聚氯乙烯薄膜中起到塑化作用的增塑剂邻苯二甲酸酯类物质被证明是环境和人体的内分泌干扰物；作为原料用于生产聚酯塑料的双酚A也是一种人体内分泌干扰物；密胺树脂作为一种可降解的可循环使用食品接触材料，在高温下能够释放出对人体健康产生危害的甲醛。基于该情况，欧盟在其公布的（EU）No 10/2011指令中列明了974种在高分子聚合物中限制性使用的添加剂；我国国家标准GB 9685-2008中也列明了959种在高分子聚合物中限制性使用的添加剂。对于数量众多的限制性使用物质，当采用食品模拟物对其进行暴露评估时，由于其在高分子聚合物类食品接触材料中的含量较低，且分布不均匀，因此往往无法对其在特定聚合物类型中的迁移行为进行评估。为此，在对某种添加剂进行暴露评估时，首先要制备含有该物质的聚合物薄膜的阳性样品，然后通过迁移试验完成该物质在特定聚合物薄膜中的迁移行为和暴露评估。

目前，聚合物薄膜的制备方法主要有压延成型法、流延成型法、吹塑成型法和拉伸成型法。上述四种方法属于工业生产聚合物薄膜的基本方法，得到的聚合物薄膜具有柔韧性好和抗拉强度高的特点。然而，由于添加剂与聚合物粒料混合均匀性不高的缺点，使得到的聚合物薄膜中添加剂的含量分布不均一，并最终会影响聚合物薄膜迁移试验的平行比对结果；其次，工业生产得到的聚合物薄膜中添加剂的含量较小，在迁移试验和后续的检测过程中，由于检测方法和检测仪器灵敏度的限制，无法获取添加剂在聚合物薄膜中的迁移行为。

基于工业方法制备得到的聚合物薄膜中添加剂含量分布的不均一性，最近，我们利用有机溶剂溶解聚合物粒料和待检测迁移物的方法，在聚合物复合隔垫上通过滴加或者旋涂的方法制备得到尺寸和厚度可控的食品接触用聚合物薄膜，为后续迁移试验中待检测迁移物在聚合物薄膜中的迁移行为和暴露评估奠定了基础。

发明内容

本发明的目的之一是提供一种简单易制备的、待检测迁移物含量分布均匀的聚合物薄膜。

本发明的目的之二是提供一种利用有机溶剂溶解聚合物粒料和待检测迁移物形成的混合溶液，通过滴加或旋涂的方式制备得到聚合物薄膜。