[发明专利]桑葚味果酱及其制备方法

权利要求书

1.一种桑葚味果酱，其特征是由下述按重量份原料组成：桑葚20-30份，菠萝汁5-8份，黄桃汁3-4份，红枣仁4-6份，莲子3-5份，山药粉1-3份，山楂粉2-4份，苹果汤2-3份，白砂糖5-6份，营养液2-4份；

所述的营养液由以下重量份的原料组成：核桃仁粉2-3份、芝麻粉1-2份、花生仁粉1-3份、樱桃1-2份、香瓜2-3份、紫米2-4份；将樱桃、香瓜取果肉榨成汁，再与紫米加水熬煮30-40分钟，继续添加核桃仁粉、芝麻粉、花生仁粉混合搅拌，得到营养液。

2.一种权利要求1所述的桑葚味果酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤组成：

（1）、将莲子加5-7倍水煎煮，冷却，过滤，后得莲子滤液备用；

（2）、将红枣在食醋中浸泡1-2 小时，置于蒸笼内蒸15-20 分钟，出料后加入苹果汤、山药粉、山楂粉与上述莲子滤液，磨浆备用；

（3）、桑葚洗净后用盐水泡20-30分钟，浸泡之后取出，沥干水分，去掉小枝杆成颗粒物，放入耐酸的搪瓷锅内，将白砂糖均匀撒在颗粒物上腌制出汤为止，用大火煮开后加入压榨好的菠萝汁、黄桃汁混合搅拌，使得颗粒物破碎，再用小火慢炖10-20分钟汤汁收尽后成糊状物；

（4）、将步骤1、步骤2、步骤3混合后搅拌均匀，灭菌，即可。