[发明专利]一种豆苗皮蛋滋补蜜及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健蜂蜜，尤其涉及一种豆苗皮蛋滋补蜜及其制备方法。

背景技术

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜和分泌物，通过充分酿造，储藏在巢脾里的一种黏稠状的营养物质，蜂蜜具有改善人脑循环、增强人体免疫力和应激力的功效。可是市场上的蜂蜜已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的饺子越来越受到消费者的青睐，因此增加蜂蜜所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种豆苗皮蛋滋补蜜及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种豆苗皮蛋滋补蜜，由下列重量份的原料制成：

荆条蜜130-138、豌豆苗5-7、营养添加剂5-7、全脂菜籽3-5、海带泥3-4、皮蛋黄5-6、芥末1-2、丝瓜皮3-4、玫瑰茄汁1-2、液体鱼油2-3、虾仁5-6、黄桃5-6、尖椒1-2、大蒜2-3、三七花1-2、心胆草0.6-1、半夏曲1-2、葫芦巴0.5-1、罗勒0.7-1.7；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

缬草1-2.8、楮实子2.1-3.3、胡秃子1-2.7、扁蓄2.2-3.3、布丁8-10、鸡蛋糕9-13、鸡柳12-15、青梅汁2-3、葡萄籽油适量；

制备方法为：（1）将缬草、楮实子、胡秃子、扁蓄洗净烘干研磨成粉得粉，用4-5倍水浸提后过滤浓缩，得中药汁；

（2）鸡蛋糕兑青梅汁化成糊状，得鸡蛋糊，布丁倒入鸡蛋糊中稍稍搅拌，得布丁糊，葡萄籽油入锅烧热，倒入布丁糊，，煎炸1-2分钟，取出沥干油；

（3）鸡柳兑中药汁混合剁碎，与炸布丁混合剁碎，烘干研磨成粉，即得。

一种豆苗皮蛋滋补蜜的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的三七花、心胆草、半夏曲等中草药用4-5倍水浸提后滤得滤液，经喷雾干燥得中药粉；将全脂菜籽烘干，用粉碎机粉碎成粉；

（2）尖椒、大蒜、丝瓜皮混合入锅，翻炒1-2分钟，取出丝瓜皮，烘干磨粉；黄桃切条，晒干，研磨成粉；

（3）豌豆苗洗净，与虾仁混合剁碎，兑玫瑰茄汁、液体鱼油搅拌均匀，上锅蒸熟，取出自然冷却，再与皮蛋黄、海带泥混合均匀，用手挤成丸状，将丸子放入烤箱中烘烤至干，再磨粉，待用；

（4）将步骤（1）（2）（3）中所得粉料以及剩余物料混合在一起加入荆条蜜反复小火加热搅拌浓缩调成膏状，即得。

本发明的优点是：

本发明风味独特，口感极好，既保留了蜂花的香味，又增添了醇香的果味，色泽浅黄，清澈透明，通过添加三七花、心胆草、罗勒等中草药，从而达到活血调经、健胃解毒、平肝清热、生津止渴的目的，老少皆宜，适合于夏天食用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

一种豆苗皮蛋滋补蜜，由下列重量份（斤）的原料制成：

荆条蜜138、豌豆苗7、营养添加剂7、全脂菜籽5、海带泥4、皮蛋黄5、芥末1、丝瓜皮3、玫瑰茄汁2、液体鱼油3、虾仁6、黄桃6、尖椒2、大蒜3、三七花2、心胆草1、半夏曲2、葫芦巴1、罗勒1.7；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

缬草2.8、楮实子2.1、胡秃子2.7、扁蓄2.2、布丁8、鸡蛋糕13、鸡柳15、青梅汁2、葡萄籽油适量；

制备方法为：（1）将缬草、楮实子、胡秃子、扁蓄洗净烘干研磨成粉得粉，用4倍水浸提后过滤浓缩，得中药汁；

（2）鸡蛋糕兑青梅汁化成糊状，得鸡蛋糊，布丁倒入鸡蛋糊中稍稍搅拌，得布丁糊，葡萄籽油入锅烧热，倒入布丁糊，，煎炸1分钟，取出沥干油；

（3）鸡柳兑中药汁混合剁碎，与炸布丁混合剁碎，烘干研磨成粉，即得。

一种豆苗皮蛋滋补蜜的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的三七花、心胆草、半夏曲等中草药用5倍水浸提后滤得滤液，经喷雾干燥得中药粉；将全脂菜籽烘干，用粉碎机粉碎成粉；

（2）尖椒、大蒜、丝瓜皮混合入锅，翻炒2分钟，取出丝瓜皮，烘干磨粉；黄桃切条，晒干，研磨成粉；

（3）豌豆苗洗净，与虾仁混合剁碎，兑玫瑰茄汁、液体鱼油搅拌均匀，上锅蒸熟，取出自然冷却，再与皮蛋黄、海带泥混合均匀，用手挤成丸状，将丸子放入烤箱中烘烤至干，再磨粉，待用；

（4）将步骤（1）（2）（3）中所得粉料以及剩余物料混合在一起加入荆条蜜反复小火加热搅拌浓缩调成膏状，即得。