[发明专利]一种沙棘叶的加工方法及配套使用的专用除毫设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种植物茎、叶冲泡饮品的制作方法，具体说是一种沙棘叶的加工方法。

背景技术

沙棘属于胡颓子科沙棘属的落叶灌木或小乔木，俗称黑刺，它适应性强，繁殖容易，抗负耐寒、耐瘠薄，沙棘的根、茎、叶、果实，含有多种生物活性物质，已检测出的有200多种，沙棘的深度开发价值在国际市场上有着“软黄金”之称。因甘肃祁连山区海拔高、紫外线强、昼夜温差大及没有污染等特殊的自然环境，造就了甘肃沙棘品质优于其它地区，很多活性成分如氨基酸、维生素、微量元素的含量相当高，其Vc的含量达到1600㎎/100g,被益为“维生素之王”、“高原圣果”。根据多家专业的检测机构检测，沙棘叶加工成的茶叶富含黄酮醇、三萜烯酸、绿原酸、SOD、氨基酸及Vc、Ve等。具有清热解毒、润肠通便、降低血脂的保健功能。而且茶碱、茶多酚含量很低，可减轻中枢神经兴奋，适合老人、高血压患者及神经衰弱的人应用。目前，沙棘的加工方法主要是晾晒，晾晒加工的沙棘叶不易冲泡，感官和口味对很多人不适用，而且很难泡制出沙棘叶的香味和色泽，泡制的饮品叶毫过多，所说的叶毫是指沙棘叶上细微的毫毛。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种沙棘叶的加工方法，以解决现有制备技术制备出的沙棘叶不易冲泡、口感差、叶毫过多的问题。本发明所要解决的另一技术问题是提供一种沙棘叶的加工方法中配套使用的专用鼓风滚筒除毫设备。

本发明解决技术问题的技术方案为：

一种沙棘叶的加工方法，包括如下步骤：

a.室温摊凉：将采摘的沙棘叶放置于背光处进行“阴干”，“阴干”过程12小时~15小时，堆放厚度5厘米~10厘米，温度20℃~25℃。

b.杀青：将沙棘叶投入杀青机进行杀青，整个杀青过程中温度维持在220℃~230℃，整个杀青过程需要持续35秒钟~40秒钟。

c.风干摊凉：将沙棘叶放置在风干摊凉平台上进行摊凉，摊凉30分钟~40分钟。

d.机械揉捻：将沙棘叶放入揉捻机进行揉捻，揉捻30分钟~40分钟，揉捻过程中沙棘叶的叶细胞会被破坏，细胞汁也随即会流出并附于叶子的表面。

e.除毫：将沙棘叶放入除毫设备，除去沙棘叶表面的毫毛，处理20分钟~30分钟。

f. 风干摊凉：将沙棘叶放置在风干摊凉平台上进行摊凉，摊凉30分钟~40分钟。

g.炒干：将沙棘叶放入炒干装置中，炒制25分钟~30分钟，炒制温度在90℃~至100℃；将炒制温度调节到130℃~150℃，继续炒制30分钟~35分钟；将炒制温度调节到110℃~130℃，继续炒制，待沙棘叶曲卷成小球状即结束。

本发明解决技术问题的另一技术方案为：一种沙棘叶的加工方法中配套使用的专用鼓风滚筒除毫设备包括：滚筒、鼓风机。滚筒上开有均匀分布的通孔，滚筒一侧1米至3米处设有鼓风机。鼓风机的出风口正对向滚筒并与滚筒的轴心齐平。滚筒转速在25转/分钟至30转/分钟。鼓风机的风量保持在35立方米/分钟至40立方米/分钟。滚筒长2.5米，直径50厘米。

该加工方法有益效果在于：经过上述步骤加工过多沙棘叶，叶毫较少，色泽自然和谐，冲泡后茶汤呈褐色，叶毫漂浮浸沉较少，色泽晶莹均匀，香高味纯，口感醇和优雅，清新留香。沙棘叶饮品中茶碱、茶多酚含量较低，营养丰富。这些营养成分可以起到清咽利肺，润肠通便、降低血脂及清除自由基有害物质的作用，是一种优于茶叶的健康饮品。

一种沙棘叶的加工方法中配套使用的专用鼓风滚筒除毫设备的有益效果在于：滚筒在低速旋转的过程中使用鼓风机向滚筒施加横向风，可以弥补转速较低不能使沙棘叶翻转的缺陷，提高了筛选效率的同时又保证了沙棘叶不被破坏。

附图说明

图1为本发明配套使用的专用除毫设备结构示意图。

附图标记说明：1滚筒、2鼓风机、3支架。

具体实施方式

以下结合附图以及具体实施方式对本发明作进一步说明。

实施例1

一种沙棘叶的加工方法，包括如下步骤：

a.室温摊凉：将采摘的沙棘叶放置于背光车间内进行“阴干”，“阴干”过程在12小时，堆放厚度5厘米，车间温度20℃。

b.杀青：将沙棘叶放入杀青机，进行杀青，整个杀青过程中温度维持在通过220℃，持续35秒钟。所用杀青机为汽热杀青机，具体型号为6CSZ65汽热一体炉。

c. 杀青后风干摊凉：将沙棘叶放置在摊凉平台上进行摊凉，摊凉30分钟。所用摊凉平台为6CTLT1/2B型摊凉平台，该平台台面为网状，底部安装有风机。