[发明专利]一种石斛口含片及制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种石斛口含片及制作方法。

背景技术

石斛，兰科植物之一，作为贵重的药材，主要分布于亚洲热带和亚热带。在我国，大部分分布在西南、华南、台湾等地。早在《神农本草经》中就有记载，并列为上品。《本草纲目》记载，俗方最以补虚，主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，曾荫益精，厚肠胃，补内绝不足。作为药材或食材，其来源多为兰科多年生草本植物金钗石斛和铁皮石斛的新鲜或干燥茎，石斛具有益胃生津、驱解虚热、益精强阴等疗效。石斛中含有大量的石斛碱和多糖粘液质，其中，石斛碱有一定的止痛退热作用，与非那西丁相似但较弱，石斛多糖能增强机体免疫功能，并具有抗肿瘤功能。

传统的石斛制作工艺，存在工艺简单耗时，且容易造成石斛营养成分的丧失。现今，石斛研究工作者已经开发出许多从分利用石斛营养价值的食品，例如专利申请号201110293104.2“一种石斛营养粉”、申请号201310462318.7“一种石斛饮料的制备方法”、申请号201310387476.0“一种紫皮石斛面条的制备方法”。

口含片指含于口腔内缓慢溶解的压制片，除了满足片剂的溶解度好基本要求外，还必须具备诱人的色、香、味，使服用者有好的口感。目前石斛含片的关键问题是粗糙不滑腻，不滑腻的感觉是由于成分中各溶解速度不一致而造成药片与舌的接触面出现细微摩擦而引起的，因此，口含片不仅要考虑溶出度问题，还要解决口感问题。

发明内容

本发明的目的之一是提供一种石斛口含片，本发明的石斛口含片中各成分颗粒细腻且彼此混合均匀，解决了口感问题；

本发明的另一目的是提供一种石斛口含片的制备方法，本发明的方法利用复合酶溶解石斛细胞表面的糖类和蛋白等成分，使石斛中有效成分释放出来，解决了石斛有效成分的溶出问题，同时依照本发明的方法设置有护色处理，解决了石斛含片的口感问题，保持了石斛原料的颜色。

本发明提供的技术方案为：

一种石斛口含片，包括如下重量份数的组分：

石斛超微粉350-400份、白砂糖粉240-360份、甘露醇260-320份和可溶性淀粉50-80份。

优选的是，所述的石斛口含片，还包括如下重量份数的组分：

金银花30-70份和薄荷草2～5份。

优选的是，所述的石斛口含片，还包括如下重量份数的组分：硬脂酸镁3-5份和微粉硅胶5-8份。

优选的是，所述的石斛口含片中，所述石斛口含片包括如下重量份数的组分：

石斛超微粉380份、白砂糖粉360份、甘露醇320份、可溶性淀粉65份、硬脂酸镁4份和微粉硅胶6份。

优选的是，所述的石斛口含片中，所述石斛口含片由如下重量份数的组分组成：

石斛超微粉380份、白砂糖粉360份、甘露醇320份、可溶性淀粉65份、金银花50份、薄荷草3份、硬脂酸镁4份和微粉硅胶6份。

一种石斛口含片的制备方法，包括：

步骤一、将石斛鲜材料粉碎后过10目筛得筛下物，之后加入50-90万U/Kg纤维素酶、1500-2000U/Kg半纤维素酶以及20-25万U/Kg蛋白酶，再加入占石斛鲜材料重量0.6-1.5倍的水混匀后，于环境湿度为85％-95％和温度35-42℃下保温酶解3-5h；

步骤二、将酶解后的石斛于-45--50℃条件下冷冻16-48h，之后粉碎为超微粉；

步骤三、将如下重量份数的组分混匀：石斛超微粉350-400份、白砂糖粉240-360份、甘露醇260-320份、以及可溶性淀粉50-80份，之后将混合物过75目筛得筛下物；

步骤四：将步骤三中得到的混合物与质量百分浓度比为42％-45％乙醇溶液混匀，其中乙醇溶液占所述混合物体积的1～2倍，然后将其过16-24目筛得筛下物，干燥后得石斛颗粒，将石斛颗粒与3-5份硬脂酸镁和5-8份微粉硅胶混匀进行压片后即得到石斛口含片。

优选的是，所述的石斛口含片的制备方法中，所述步骤四中，在压片前，取30-70份金银花和2～5份薄荷草混合均匀后等分成两份，压片时，首先填充其中一份金银花和薄荷草的混合物，再填充石斛颗粒、硬脂酸镁和微粉硅胶的混合物，最后填充剩余一份金银花和薄荷草的混合物，压片以制得石斛口含片。

优选的是，所述的石斛口含片的制备方法，在所述步骤一之前还包括：

预处理步骤：将石斛鲜植株清洗干净，剪切成1-2mm的小段，之后干燥。