[发明专利]一种杏鲍菇的种植方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌种植技术领域，尤其涉及一种杏鲍菇的种植方法。

背景技术

杏鲍菇，是一种大型肉质伞菌，属担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，蛋白质中含有18中氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容的效果，是一种营养保健价值极高的食用菌。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

杏鲍菇生长发育需要碳源、氮源、矿物质、维生素等营养物质，传统的杏鲍菇栽培是利用冬季的自然环境，在塑料大棚中种植，这种方式种植的杏鲍菇存在产量低，品质不稳定，受自然条件影响大，同时栽培出来的杏鲍菇营养价值低，难于满足市场的需要。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种杏鲍菇的种植方法，种植过程中，杏鲍菇不受自然环境条件的限制，产量高，品质稳定，同时种植出来的杏鲍菇营养价值高，长期食用，具有具有防癌抗癌的效果。

为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：

一种杏鲍菇的种植方法，包括以下步骤：

(1)配制培养基：培养基的配方及其重量份数为：燕麦壳50-80份、花生壳10-30份、麸皮18-22份、豆粕10-15份、灵芝粉1-2份、氮肥3.5-5.5份、石灰0.3-0.5份、石膏0.3-0.5份；按重量份比例称取各原料，将各原料混合搅拌均匀，然后加水，使培养基含水率保持在65％-75％，再将混合物料送入发酵室，在50-70℃下进行发酵25-35小时；

(2)装袋：将培养基用装袋机分装到聚丙烯塑料袋中，将装完料的聚丙烯塑料袋套上套环，成为栽培袋；

(3)灭菌冷却：将栽培袋塞上棉花，盖上防湿薄膜，移到灭菌位叠放，升温至120-130℃，保温15-17小时灭菌，灭菌结束后使灭菌室内的温度在48-72小时内将至20-25℃；

(4)接种培养：按培养基的重量百分比取0.5-1.0％的杏鲍菇芽孢菌丝接入培养基中，先避光培养，培养温度保持在25-28℃，培养湿度为30％-50％，培养时间50-60天；然后将套环和棉花拿下，清楚老化菌块，进行光照培养，培养温度为10-20℃，培养湿度为50-65％，用日光灯进行光照，照度要求：800-1000lux，照射10-12小时，刺激子实体形成，待长出菇蕾后，进行疏蕾，疏蕾控制2-3朵，选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾；培养过程中通风管理：早晚各一次，每次5-8分钟；温度管理：出菇过程中培养室的温度控制在15-18℃，后期成熟时培养室的温度控制在10-13℃；

(5)采收管理：当杏鲍菇子实体长至4-6厘米，应该及时采收，采收后，放入2-5℃冷藏库内预冷4-6小时，然后在18-20℃条件下整理菇体形状，最后用聚丙烯折角塑料袋分装，抽真空扎紧袋口并将其移动到0℃冷藏库内保存。

优选地，步骤(1)中所述的培养基的配方及其重量份数为：燕麦壳60份、花生壳20份、麸皮20份、豆粕12份、灵芝粉1.5份、氮肥4.5份、石灰0.4份、石膏0.4份。

与已有技术相比，本发明的有益效果如下：

(1)本发明的杏鲍菇的种植方法，在配制培养基时，采用燕麦壳和花生壳为主要原料，燕麦壳中含有丰富的矿物质、纤维素、蛋白质、淀粉和微量元素等营养物质，使种植的杏鲍菇营养丰富，同时我过燕麦和花生资源丰富，因此原料易得，成本低；

(2)本发明培养基中添加灵芝粉，既补充了微量元素，又提高了杏鲍菇的营养成分，使种植出的杏鲍菇具有防癌抗癌的效果。

(3)本发明种植过程中，先避光培养，再光照培养，培养过程中，适时控制温度和湿度以及光照强度，生产的杏鲍菇产量高，而且杏鲍菇不受自然环境条件的限制，品质稳定。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步的说明，但本发明不仅限于这些实施例，在未脱离本发明宗旨的前提下，所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。

实施例1：

一种杏鲍菇的种植方法，包括以下步骤：