[发明专利]一种用于蒸、煮米饭的调料包

说明书

技术领域

本发明属于米饭速食加工领域，具体涉及一种用于蒸、煮米饭的调料包。

背景技术

米饭是人们日常生活中的主食之一，一直以来，大部分米饭都是以单一的形式出现，味道也比较单一。然而随着人们生活水平的提高以及快速的生活节奏，米饭除了饱腹的作用外，还需要具有更好的色香味，更多的口味和形式，以及具有便捷易操作的特点，来满足人们对高品质生活的需求，目前市场上尚未有用于蒸、煮米饭的调料包，来满足人们的上述需求。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了口味和形式多样，且便捷易操作的一种用于蒸、煮米饭的调料包。

本发明所采用的技术方案为：

一种蒸、煮米饭的调料包，其包括以下重量份的原料：

脱水主料 60-80份；

食用油   10-20份；

食盐     0.5-1.5份。

优选地，所述调料包包括以下重量份的原料：

脱水主料 70份；

食用油   15份；

食盐     1份。

上述重量份的原料具有较优的口味和形式。

优选地，所述脱水主料的含水量为8-12wt％。具有最优的保存时间和复水性能。含水量太高，保存时间短，含水量太低，复水性能不好。

优选地，所述脱水主料包括块状脱水鸡肉，块状脱水香菇，块状脱水葱花和片状脱水绿茶叶，所述块状脱水鸡肉，块状脱水香菇，块状脱水葱花和片状脱水绿茶叶的重量比为2∶4∶1∶1。鸡肉能够用于虚损赢瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平，主治食欲减退，少气乏力。葱花，指切碎的葱段，用作调味品。葱富含葱蒜辣素(也称大蒜素)和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，让人食欲大增；同时辣素还有较强的杀菌功效，促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌。绿茶叶内含化合物多达数百种，这些化合物中有些是人体所必需的，如维生素类、蛋白质、氨基酸、糖类及矿物质元素，它们对人体有较高的营养价值，可以起到提神益思、消炎灭菌、解毒醒酒、降脂降压等作用。块状脱水鸡肉，块状脱水香菇，块状脱水葱花和片状脱水绿茶叶相配合，米饭在制作的过程中，鸡肉的香味、香菇的鲜味、葱花的香味和绿茶叶的清香，以及鸡肉、香菇、葱花和香菇的营养成分与米饭相互交融，使制作出的米饭营养丰富，荤素搭配，丰富米饭的口味和形式。所述块状脱水鸡肉，块状脱水香菇，块状脱水葱花和片状脱水绿茶叶的重量比为2∶4∶1∶1，使鸡肉、香菇、葱花和绿茶叶，充分发挥各自的作用的同时各部分还能够协同作用，其营养成分和味道能够很好的配合。

优选地，所述块状脱水鸡肉的长、宽和高分别为0.5cm、0.5cm和0.5cm；所述块状脱水香菇的长、宽和高分别为0.5cm、0.5cm和0.5cm；所述块状脱水葱花的长、宽和高分别为0.5cm、0.5cm和0.1cm；片状脱水绿茶叶的长度为1cm。块状脱水鸡肉、块状脱水香菇、块状脱水葱花和片状脱水绿茶叶的尺寸若太小，虽然与米饭的接触面积较大，营养成分也更好的融入到米饭中，但口感较差，且不能满足食用者感官上的享受。若尺寸较大，则不容易脱水，增加脱水的成本，且会增加制作成熟食的时间。

优选地，所述脱水主料包括块状脱水紫菜，块状脱水鸡蛋和块状脱水葱花，所述块状脱水紫菜，块状脱水鸡蛋和块状脱水葱花的重量比为4∶2∶1。紫菜性味甘咸、寒，入肺经具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，紫菜营养丰富，含碘量很高，富含胆碱和钙、铁、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2％，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。紫菜和鸡蛋相配合，具有大量蛋白质、磷、铁、钙、碘、维生素、糖、无机盐等营养成分。兼具葱花的香味，使制作好的米饭，营养丰富。