[发明专利]一种鲜辣粉

说明书

技术领域

本发明属于食品调味品技术领域，具体涉及一种鲜辣粉。

背景技术

鲜辣粉作为调味品，经常用于馄饨、麻辣烫等经典小吃的制作中，受到 人们的喜爱。目前市场上的鲜辣粉成分较为单一，调味效果不够饱满，味道 不够鲜美和鲜香，不能起味，引起人们的食欲。

发明内容

本发明的目的是提供一种鲜辣粉，使其味道鲜美，香气扑鼻，能够提升 人们的食欲。

本发明的目的是这样实现的：一种鲜辣粉，该鲜辣粉的组成及含量为： 辣椒粉为19～21wt％，生姜粉为16～18wt％，茴香粉为11～13wt％，陈皮为 8～10wt％，香菜籽为7～9wt％，孜然粉为11～13wt％，味精为13～15wt％， 食盐为7～9wt％。

本发明的构成成分较多，调味效果较为饱满，不仅味道鲜美而且香气诱 人，还能够提升人们的食欲。

作为本发明的优选，所述辣椒粉为20wt％，生姜粉为17wt％，茴香粉 为12wt％，陈皮为9wt％，香菜籽为8wt％，孜然粉为12wt％，味精为14wt％， 食盐为8wt％。该技术方案使得各成分的配比最佳，最能引起人们的食欲， 调味效果最佳。

具体实施方式

实施例1

一种鲜辣粉，其组成及含量为：辣椒粉为19wt％，生姜粉为16wt％， 茴香粉为11wt％，陈皮为10wt％，香菜籽为9wt％，孜然粉为13wt％，味 精为13wt％，食盐为9wt％。

实施例2

一种鲜辣粉，其组成及含量为：辣椒粉为20wt％，生姜粉为17wt％， 茴香粉为12wt％，陈皮为9wt％，香菜籽为8wt％，孜然粉为12wt％，味精 为14wt％，食盐为8wt％。

实施例3

一种鲜辣粉，其组成及含量为：辣椒粉为21wt％，生姜粉为18wt％， 茴香粉为11wt％，陈皮为8wt％，香菜籽为9wt％，孜然粉为13wt％，味精 为13wt％，食盐为7wt％。

本发明并不局限于上述实施例，在本发明公开的技术方案的基础上，本 领域的技术人员根据所公开的技术内容，不需要创造性的劳动就可以对其中 的一些技术特征作出一些替换和变形，这些替换和变形均在本发明的保护范 围内。