[发明专利]具有改善记忆的藻油DHA和磷脂酰丝氨酸(PS)的混合制剂产品

说明书

技术领域

本发明涉及保健品领域，尤其涉及具有改善记忆的藻油DHA和磷脂酰丝氨酸混合制剂产品。

背景技术

(一)藻油DHA

DHA(二十二碳六烯酸)俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的高度不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积，预防和减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外，DHA还对神经系统细胞的生长和维持十分重要，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20％，在眼睛视网膜中所占比例达到50％，对胎儿和婴幼儿智力和视力发育至关重要。

人体自身不能合成DHA，必须从饮食中获得。DHA主要存在于深水海鱼中，在一些海藻、陆生真菌和海水细菌中也存在大量的DHA，淡水鱼类仅含有少量的DHA，普通食物中一般不含或含很少量的DHA。

DHA的商业来源是海鱼、鱼油和藻油。但是鱼油稳定性差，含不可完全除去的EPA(有降血脂作用，但对婴幼儿有抑制生长发育和促进儿童性早熟的副作用)和海洋污染的有机污染物、重金属污染物等。

藻油DNA不含EPA，相对于传统深海鱼油中提取的DHA纯度更高，更安全，更适合孕妇和婴幼儿食用。

(二)磷脂酰丝氨酸(PS)

磷脂酰丝氨酸于2010年11月由国家卫生部批准为新资源食物，其主要从天然大豆榨油副产物中提取纯化。PS是细胞膜组分之一，它能影响细胞膜的流动性、通透性，并且能激活多种酶类的代谢和合成，具有改善神经细胞功能、调节神经脉冲传导和增进大脑记忆功能。PS不仅对生理性认知能力、损伤人群的认知能力恢复具有显著、积极的效应，并且在非损伤性认知能力下降的人群研究中被证明也具有提高认知力的作用。在代谢机制方面，PS被小肠吸收后，能水解出胆碱来，随着血液进入大脑中转化为乙酰胆碱，即PS经甲基化可生成磷脂酰胆碱，后者又可作为合成乙酰胆碱的前体，参与调节细胞膜的流动性，并在细胞膜受体与第二信使间起中介作用。大脑中乙酰胆碱含量增加时，大脑神经细胞间信息传递速度加快，在生理功能上表现为提高大脑记忆力、增强智力、促进大脑发育等。

由于现代膳食结构的变化，减少了每日PS从高含量磷脂食物中获取PS的量。据统计估测，目前每日PS的摄取量与正常需求量间差距为70～150mg，素食者尤为缺乏，其差距为200～250mg，因而使用强化PS的食物来减少PS不足导致的记忆力问题是必要的和有意义。

PS能调节大脑中的胆固醇与磷脂的比例，恢复脑细胞膜的正常流动性和化学组成、活化脑细胞、增强记忆力。长期食用PS还可能与生长激素共同作用、影响突触和细胞膜的代谢及树突细胞的成熟，从而延缓脑中树突及树突棘数目减少过程。研究显示，每天食用PS3个月以上可显著提高记忆力。老年性痴呆病人口服外源性PS，能改善患者的认知功能，该结论已经被欧洲和美国的多项双盲法和安慰剂对照研究证实。

现有产品中，单独使用藻油DHA在体内的作用有限，无法最大限度的发挥其功能作用。

发明内容

为了解决上述问题，本发明的目的在于提供具有改善记忆的藻油DHA和磷脂酰丝氨酸混合制剂产品，可以实现藻油DHA和磷脂酰丝氨酸的协同作用，加强其在体内功能作用发挥，提高改善记忆功能。同时使用了来自深海的藻油DHA粉和磷脂酰丝氨酸(PS)。

为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案，具有改善记忆的藻油DHA和磷脂酰丝氨酸混合制剂产品，包括质量百分含量为20％～40％的藻油DHA粉，1％～5％的磷脂酰丝氨酸，20％～60％的奶粉，4％～25％的异麦芽酮糖醇。

作为优选，具有改善记忆的藻油DHA和磷脂酰丝氨酸混合制剂产品，藻油DHA粉质量百分含量为20％，磷脂酰丝氨酸质量百分含量为5％，奶粉质量百分含量为60％，异麦芽酮糖醇质量百分含量为15％。

作为另一优选，具有改善记忆的藻油DHA和磷脂酰丝氨酸混合制剂产品，藻油DHA粉质量百分含量为30％，磷脂酰丝氨酸质量百分含量为3％，奶粉质量百分含量为50％，异麦芽酮糖醇质量百分含量为17％。

作为另一优选，具有改善记忆的藻油DHA和磷脂酰丝氨酸混合制剂产品，藻油DHA粉质量百分含量为40％，磷脂酰丝氨酸质量百分含量为1％，奶粉质量百分含量为40％，异麦芽酮糖醇质量百分含量为19％。

具有改善记忆的藻油DHA和磷脂酰丝氨酸混合制剂产品的制作工艺分以下四个步骤：

(1)过筛：把各原料分别过18目筛；

(2)称量：把过筛后的各原料按配方称量好；